انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

ادخلوا واتشهوا ......... أحلى معجنات بالصور

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    روعة الأصالة's صورة
    روعة الأصالة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    في بلاد الحرمين
    الردود
    273
    الجنس
    أنثى

    flower1 ادخلوا واتشهوا ......... أحلى معجنات بالصور


    فطائر كبيرة محشوة



    المقادير

    1- الحشو

    لحم مفروم ناضج
    بيض مسلوق مُقطع صغير
    جبن موتزاريلا مبشور

    2- العجين


    2 ملعقة كبيرة خميرة
    1 ملعقة صغيرة سكر
    1 كوب ماء دافئ
    2/1 2 كوب دقيق عادي
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة زبدة


    الطريقة

    - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
    - يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
    - يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
    - يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
    - تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تُقلى في الزيت) .
    هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت
    - ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم بالأعشاب و جبن الريكوتا و قطع من الدجاج المسلوق و تُزين بصلصة الطماطم.

    --------------------------------------
    فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل




    المقادير

    1- العجين



    ½ 1 كوب دقيق
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    ½ كوب زبده قطع باردة
    4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد


    2- للحشو



    لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
    أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
    صلصة بشاميل
    جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

    الطريقة



    - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
    - تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
    - يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

    -------------------------------------------
    فطيرة التوست بالدجاج


    المقادير :
    ----
    خبز توست - صدور دجاج مسحب - جزره مبشوره
    ملفوف مقطع إلى شرائح طويله - بصله مفرومه
    فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعه - فص ثوم مهروس
    ملح/فلفل أسود - زيت - علبة جبن كاسات صغيره
    علبة قشطه - 4 ملاعق مايونيز
    ----
    طريقة التحضير
    ----
    يكشن الدجاج والبصل في الزيت حتى ينضج الدجاج ويختفي ماءهتضاف الخضراوات جميعها + الثوم +البهارات ويقلب الجميع حتى تذبل الخضرواتتدهن البايركس بقليل من الزيت ثم ترص طبقة من شرائح التوست بعد نزع الأطراف تفرد حشوة الدجاج والخضار ثم توضع طبقه أخرى من التوست يخلط الجبن + القشطه +المايونيز في الخلاط الى ان يتجانس ثم يصب فوق التوست
    تدخل الفرن على نار متوسطه حتى تحمر الطبقه العلويه
    وطبقاً هنيئاً لكم

    ----------------------------------
    كرواسان محشو بالدجاج والجبن المبشور






    المقادير
    - ملعقة كبيرة زيت .
    - قطعتان من صدر الدجاج .
    - بصلة مقطعة الى شرائح .
    - 4 وحدات من " الماشروم " الفطر المقطع الى شرائح .
    - 4 وحدات " كرواسان " كبيرة .
    - 4 ملاعق صغيرة مسطردة حب .
    - 100 جرام جبن شيدر مبشور .
    - اوراق خس وجرجير .


    الطريقة
    1- يحمر البصل والدجاج في الزيت لمدة 10 دقائق مع تقليب الدجاج مرة واحدة . ثم يضلف " الماشروم " ويستمر الطهي 3 دقائق اخرى .

    2- تدهن كل وحدة كرواسان ، بعد شقها الى نصفين بالمسطردة ، ثم تحشى بشرائح الدجاج والخس والجرجير .

    3- يوضع الماشروم فوق الدجاج ، ويرش السطح بملعقة جبن مبشور كبيرة .

    4- يوضع الكرواسان المحشو تحت لهب الشواية ، حتى يذوب الجبن . ثم يوضع فوقه النصف الثانى ويقدم على الفور .







  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    القلوب الطيبه
    الردود
    84
    الجنس
    يسلمووووووا
    شهي ولذيذ شكله

  3. #3
    روعة الأصالة's صورة
    روعة الأصالة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    في بلاد الحرمين
    الردود
    273
    الجنس
    أنثى
    تسلمي عالمرور ومشكورة

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    85
    الجنس
    امرأة
    مشاء الله تبارك الله

    تسلم يدينك

    والله يعطيك الصحة والعافية

  5. #5
    الاميرة جنان's صورة
    الاميرة جنان غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    إيطاليا
    الردود
    3,378
    الجنس
    امرأة
    شكلها لذيذة جدا
    يسلمو الأيادي حبيبتي

  6. #6
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي معجنات شهيه

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  7. #7
    rudi غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    1
    الجنس

    flower1

    والله الأطباق شكلها شهيه

  8. #8
    روعة الأصالة's صورة
    روعة الأصالة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    في بلاد الحرمين
    الردود
    273
    الجنس
    أنثى
    تسلمون على المرور واتمنى انها تكون فعلا عجبتكم

  9. #9
    ام فريد's صورة
    ام فريد غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    اعمل لدنياك كأنك تعيش ابدا و اعمل لأخرتك كأنك تموت غذا
    الردود
    1,310
    الجنس
    امرأة
    تسلمى يا غالية على الاطباق الشهية و رمضان كريم[/IMG]

  10. #10
    حوراء فلسطين غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    31
    الجنس
    امرأة
    يسلموا ايديكي خيتو على هالاكلات الي بتشهي
    يعطيكي الف عافية

مواضيع مشابهه

  1. معجنات أمي الرمضانية = 2= بالصور
    بواسطة ليووومة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 21-08-2010, 09:24 PM
  2. **ملف متميز ** من moonsuhail أحلى ملف معجنات متنوعة
    بواسطة moonsuhail في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 13-07-2010, 01:10 PM
  3. معجنات ال بالصور
    بواسطة ساندروس في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 10-11-2007, 01:45 AM
  4. معجنات روعة بالصور
    بواسطة ساندروس في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 8
    اخر موضوع: 31-10-2007, 07:13 PM
  5. معجنات لذيذة بالصور
    بواسطة mazina في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 41
    اخر موضوع: 17-01-2007, 11:18 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96