غالياتي

هذه اول مشاركة

لمسابقتنا الرمضانية الكبرى

السلام عليك و رحمة الله و باركاته

الوصفة الاولى:

كورنيتي بالتن

المقادير:

كيلو دقيق

ملعقة كبيرة خميرة بيرة

ظرف بيكنج بودر

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب

بيضتين

قليل من الملح

الطريقة:

تعجن المقادير جيدا ثم تترك العجينة لتختمر

في هذا الاثناء تجهز الحشوة و هي عبارة عن التونة مع الشطة و قطع طماطم صغيرة مع قطع الزيتون

تفرد العجينة و تقطع على شكل مثلثات

يوضع الحشو على طرف المثلث

ثم تلف كما بالصورة

توضع بصينية مدهونة بالزيت

ثم تترك لتختمر , و بعد الاختمار تدهن بصفار البيض و ترش بالسمسم و الكمون الاسود و تدخل فرن درجة حرارته 200 لمدة 25 دقيقة

و هذا شكلها النهائي

الوصفة الثانية

الملفوفة:

المقادير:

3 اكواب دقيق منخول

ملعقة كبيرة خميرة بيرة

قليل من الملح

ربع كوب حليب

ماء دافيء

الحشوة (1):

بقدونس مفروم ناعم

جبن كيري

كتشب او صلصة طماطم

شرائح دجاج مدخن

الحشوة(2):

دجاج مطبوخ ببصل و ملح و فلفل احمر و زيت و مقطع

مبشور جبن ( اي نوع من الجبن)

بقدنوس مفروم ناعم

الطريقة:

تعجن المقادير جيدا و تترك العجينة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها

تفرد العجينة مع ملاحظة عدم استعمال الدقيق عند الفرد

توضع الحشوة رقم (1) بنصف العجينة كما بالصورة

الكتشب مع شرائح الدجاج المدخن و الجزء الاخر البقدونس مع جبنة كيري

قومي بلف العجينة من الجهتين بشكل متقابل

ضعيها بالصينية مدهونة بالزيت و اتركيها حتى تختمر

بعد الاختمار وقبل وضعها بالفرن ادهنيها بصفار البيض و رشي عليها الجنجلان ( السمسم) و الكمون الاسود ثم ضعيها بفرن درجة حرارته 200 لمدة 25 دقيقة

و هكذا شكلها بعد ان تنضج

و قطعيها عندما تبرد

و يمكنك حشوها بهذا الشكل بالدجاج المطبوخ و البقدونس و مبشور الجبن

و لفيها باتجاه واحد و اتركيها تختمر

ثم ادهنيها بصفار البيض و انثري عليها السمسم و ضعيها بالفرن

و قطعيها عندما تبرد