انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 13

الموضوع: معجنات تركيه .............يميه

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    ابها
    الردود
    1,280
    الجنس
    أنثى

    معجنات تركيه .............يميه

    المقادير


    1- للعجين


    3 كوب دقيق
    ¼ كوب سكر
    ½ كوب زيت خضار
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ¼ كوب زبادي
    1 كوب ماء


    2- مكونات الحشوات المختلفة
    2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)


    شرائح لحم بتلو صغيرة
    فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
    طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
    ملح و فلفل
    كمون مطحون
    فلفل أحمر حار (اختياري)
    بقدونس مفروم ناعم
    بصل مفروم ناعم


    2-2 حشوة السبانخ


    زيت زيتون
    بصل مفروم ناعم
    طماطم مفروم ناعم
    سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
    ثوم مفروم ناعم
    ملح و فلفل
    شطة (اختياري)
    سماق



    2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)


    جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
    جبن موتزاريلا مبشور
    صفار بيض
    زيت زيتون
    ملح و فلفل
    بقدونس مفروم ناعم
    نعناع طازج مفروم


    الطريقة


    - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
    - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


    للحشوات المختلفة


    - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
    - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
    - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    71
    الجنس
    أنثى
    الله يجزيكي الجنة

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    جزيرة الكنز
    الردود
    687
    الجنس
    أنثى
    يعطيك العافية ..

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    عاشت الايادي......... يا ريت لو كانت هناك صورة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    56
    الجنس
    أنثى

    flower1 مشكورة

    يعطيك الف عافية

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    26
    الجنس
    ممتازة

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    السعودية
    الردود
    50
    الجنس
    أنثى

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    27
    الجنس
    تسلميلنا يا أختي

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    **^%^&((مملكتي الخاصة ))&^%^**
    الردود
    1,413
    الجنس
    أنثى
    مشكوورررررره ..

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    عروس البحر الاحمر
    الردود
    4,552
    الجنس
    أنثى
    تسلم يديكي
    والف شكر

مواضيع مشابهه

  1. أزياء تركيه
    بواسطة احلى من الشهد في الأزياء والأناقة
    الردود: 32
    اخر موضوع: 19-01-2011, 11:15 AM
  2. اكلات تركيه
    بواسطة **ام ريان ** في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 01-01-2010, 11:33 AM
  3. ** متميز ** معجنات معجنات اخ منكم يامشرفات المعجنات ( مشاركتي في اسبوع اللحوم )
    بواسطة ام سهيل في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 44
    اخر موضوع: 12-05-2009, 06:31 PM
  4. **وصفة متميزة**ميني خليه النحل و ميني معجنات
    بواسطة hour_el3en في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 13
    اخر موضوع: 09-01-2009, 04:48 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ