انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 13

معجنات تركيه .............يميه

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ساندروس's صورة
    ساندروس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    ابها
    الردود
    1,280
    الجنس
    أنثى

    معجنات تركيه .............يميه

    المقادير


    1- للعجين


    3 كوب دقيق
    ¼ كوب سكر
    ½ كوب زيت خضار
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ¼ كوب زبادي
    1 كوب ماء


    2- مكونات الحشوات المختلفة
    2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)


    شرائح لحم بتلو صغيرة
    فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
    طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
    ملح و فلفل
    كمون مطحون
    فلفل أحمر حار (اختياري)
    بقدونس مفروم ناعم
    بصل مفروم ناعم


    2-2 حشوة السبانخ


    زيت زيتون
    بصل مفروم ناعم
    طماطم مفروم ناعم
    سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
    ثوم مفروم ناعم
    ملح و فلفل
    شطة (اختياري)
    سماق



    2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)


    جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
    جبن موتزاريلا مبشور
    صفار بيض
    زيت زيتون
    ملح و فلفل
    بقدونس مفروم ناعم
    نعناع طازج مفروم


    الطريقة


    - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
    - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


    للحشوات المختلفة


    - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
    - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
    - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    71
    الجنس
    أنثى
    الله يجزيكي الجنة

  3. #3
    الذهبية's صورة
    الذهبية غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    جزيرة الكنز
    الردود
    687
    الجنس
    أنثى
    يعطيك العافية ..

  4. #4
    اليلاس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    عاشت الايادي......... يا ريت لو كانت هناك صورة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    56
    الجنس
    أنثى

    flower1 مشكورة

    يعطيك الف عافية

  6. #6
    ود2222 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    26
    الجنس
    ممتازة

  7. #7
    river's صورة
    river غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    السعودية
    الردود
    50
    الجنس
    أنثى

  8. #8
    alarab غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    27
    الجنس
    تسلميلنا يا أختي

  9. #9
    صمت البداااوه's صورة
    صمت البداااوه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    **^%^&((مملكتي الخاصة ))&^%^**
    الردود
    1,413
    الجنس
    أنثى
    مشكوورررررره ..

  10. #10
    dew moon's صورة
    dew moon غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    عروس البحر الاحمر
    الردود
    4,552
    الجنس
    أنثى
    تسلم يديكي
    والف شكر

مواضيع مشابهه

  1. أزياء تركيه
    بواسطة احلى من الشهد في الأزياء والأناقة
    الردود: 32
    اخر موضوع: 19-01-2011, 11:15 AM
  2. اكلات تركيه
    بواسطة **ام ريان ** في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 01-01-2010, 11:33 AM
  3. ** متميز ** معجنات معجنات اخ منكم يامشرفات المعجنات ( مشاركتي في اسبوع اللحوم )
    بواسطة ام سهيل في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 44
    اخر موضوع: 12-05-2009, 06:31 PM
  4. **وصفة متميزة**ميني خليه النحل و ميني معجنات
    بواسطة hour_el3en في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 13
    اخر موضوع: 09-01-2009, 04:48 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96