انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

الخبيرات في العجن والمعجنات ...عندي مشكله في فطاير السبانخ ..

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ليمونا's صورة
    ليمونا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في قـــــــــ زوجي ـــــــلب..
    الردود
    321
    الجنس
    ذكر

    الخبيرات في العجن والمعجنات ...عندي مشكله في فطاير السبانخ ..

    السلام عليكم ..

    انا عندي مشكله مع تشكيل الفطائر خاصة فطائر السبانخ (المثلثات ) تنفتح معاي بعد تشكيلها وحتى لو ماانفتحت الاقيها متفتحه بالفرن مع اني اسكرها كويس بس مافي نتيجه الا في حالة اذا سكرتها وقلبتها في الصينيه ماتنفتح ..لكن ماتعطيني شكل المثلث الصح .. ..مع العلم ان نفس العجينه اسوي منها بيتزا وكرواسان وتطلع مزبوطه وهشه ...ايش السبب ياترى وايش الحل حسب معرفتكم وخبرتكم ؟؟؟

    مقادير عجينتي ..

    بيضه
    5 ملاعق ك حليب بودره
    2 ملعقه ونصف ك سكر بودره
    فنجان شاي زيت
    م ص خميره
    كاس ماء دافي

    تخلط بالمضرب اليدوي ثم يضاف ..

    م ك باكنج باودر
    3 كاسات ( اواكثر بقليل حسب الحاجه ) دقيق


    الله يجزيها الجنه اللي تجاوبني ...ويوفقها ويسهل امورها دنيا واخره ...
    بانتظاركم ..

  2. #2
    البطة الشلبية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الردود
    100
    الجنس
    ذكر
    انا بصير معاي نفس الشي و سالت ماما فقالتلي اضيفي بيضة
    الغريب انك اضفت بيضة بس ما انحلت المشكلة
    ازا انا رح استنى الاجابة معاك و الله يجزيك انت و المجيبة كل خير

  3. #3
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    شو يا ليمونا .....ويا بطة انا بقدر ادلكم على شغلة انكم لما بتسوا حشوة السبانخ لازم تعصروا السبانخ منيح من المية اللي بتنزل منها .... هاي شغلة ...... والشغلة التانية انكم تحاولوا قدر الامكان التقليل من الزيت على الطاولة اللي بتشتغلوا عليها عشان العجينة ما تفتح .......... هاد اللي بعرفو وانا بتزبط معي بدون مشاكل بس لما مابتكون كتير طرية يعني ما تحاولي ترخيها كتير بالعجن لان السبانخ طرية وراح تخليها تطرى كمان وكمان ....... وسلامتكم حبيباتي .............

  4. #4
    البطة الشلبية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الردود
    100
    الجنس
    ذكر
    ام ايهم الله ييارك فيك و في حبايبك
    طيب انا اقلل من الزيت بالحشوة يعني...... كمان انا بعصر السبانخ على الاخر بس يحط عصير ليمون و زيت زيتون..... هل هدا هو السبب؟؟؟؟؟؟

    و جزاك الله الجنة

  5. #5
    ليمونا's صورة
    ليمونا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في قـــــــــ زوجي ـــــــلب..
    الردود
    321
    الجنس
    ذكر
    البطه الشلبيه ...الغريب اني طرحت تساؤلي هذا في منتدى ثاني ردت علي وحده من الاخوات وقالت لي :

















    لا تحطي بيضه !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    والله العظيم احترت وجننتني هالفطاير ....

    ام ايهم ....
    ماتتخيلي كيف تتطلع معاي الحشوه مزبوطه ومافيها ميه زايده وبنفس الوقت يكون عندي مناديل عشان انشف ايدي(مع اني احشيها بملعقه صغيره بس احيانا يطيح شي من الحشوه بالصينيه واضطر اشيله بايدي ) وماتكون مبلوله لما اسكرها ....
    ايش السر ياترى ؟؟؟؟


    نسيت اشكركم عالمرور وارد الله يجزيكم الجنه جميعا ..

  6. #6
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة البطة الشلبية عرض الرد
    ام ايهم الله ييارك فيك و في حبايبك
    طيب انا اقلل من الزيت بالحشوة يعني...... كمان انا بعصر السبانخ على الاخر بس يحط عصير ليمون و زيت زيتون..... هل هدا هو السبب؟؟؟؟؟؟

    شوفي يا بطة ..على فكرة اسمك عجبني ..
    اذا كان الزيت بالحشوة كتير فحاولي قدر الامكان
    انك تقلليه ......
    وحتى زي ما حكيتلك مكان فرد العجين
    ما تكتري زيت ...
    لانه الصينية فيها زيت ..

    و جزاك الله الجنة
    تعقيب كتبت بواسطة ليمونا عرض الرد
    البطه الشلبيه ...الغريب اني طرحت تساؤلي هذا في منتدى ثاني ردت علي وحده من الاخوات وقالت لي :

















    لا تحطي بيضه !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    والله العظيم احترت وجننتني هالفطاير ....

    ام ايهم ....
    ماتتخيلي كيف تتطلع معاي الحشوه مزبوطه ومافيها ميه زايده وبنفس الوقت يكون عندي مناديل عشان انشف ايدي(مع اني احشيها بملعقه صغيره بس احيانا يطيح شي من الحشوه بالصينيه واضطر اشيله بايدي ) وماتكون مبلوله لما اسكرها ....
    ايش السر ياترى ؟؟؟؟


    نسيت اشكركم عالمرور وارد الله يجزيكم الجنه جميعا ..
    شوفي يا ليمونة انا شخصيا بحط بيضة بالفطاير
    بس بحاول احط بالعجينة علبة لبن صغيرة بس اهم
    شي ما تكتري الزيت بالحشوة وبالعجين وبيكفي انه
    الصينية فيها زيت ....
    وسوي القرص على شكل متلت يعني افرديه
    على شكل دائرة بالاول ..وبعدين اثني الاطراف
    مع الضغط البسيط على القرص حتى يصبح على شكل مثلث
    وجربي كل شي مع التجربة بزبط لا تخافي حبيبتي

  7. #7
    البطة الشلبية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الردود
    100
    الجنس
    ذكر
    الله يسلم ايدينك يا ام ايهم و يبارك فيك و عليك
    رح اجرب و ان شاء الله خير
    مشكورة على الموضوع يا ليمونا

  8. #8
    جنان 92's صورة
    جنان 92 غير متواجد ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    غايب عن عيني من مده ** حبيب نحبه ** لين الخاطر واصل حده
    الردود
    3,169
    الجنس
    امرأة
    شوفي انت جربي عجينة العشر دقايق وماراح تندمي
    انا كل معجناتي سواء مالح او حلو خلاص اعتمدتها علي طول تطلع تجنن ماشاء الله
    وانت لما تحطي السبانخ ماتخلي الحشو يوصل او يبل الحواف حتي لا تنفتح معاك
    وحظ سعيد

  9. #9
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    جربي تدهني الجوانب ببياض البيض و اضغطي عليها جيدا كي لا تنفتح معك اثناء الطهي
    شوفي المربعات ديه انا دهنت الجوانب بماء فقط





  10. #10
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    يا عيني عليكي يا ام البنات ....
    ولا يعلى عليكي...

مواضيع مشابهه

  1. **موضوع متميز **فطاير السبانخ مشاركتى(1) فى معجنات غير تقليديه...من مطبخى بالصور
    بواسطة yehia2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 18-01-2010, 02:55 AM
  2. **وصفة الاسبوع **فطاير السبانخ بالصور
    بواسطة omroro-4 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 30
    اخر موضوع: 02-02-2008, 07:23 PM
  3. فطاير السبانخ
    بواسطة غزل_m في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 15-09-2006, 04:59 PM
  4. سؤال عن فطاير السبانخ لو تكرمتم :)
    بواسطة ريحانة الوجدان في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 3
    اخر موضوع: 02-07-2005, 06:30 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96