فطائر اللحمة والبطاطا المقوسة وبالصور خطوة بخطوة
العجين
بيض عدد 2
نصف كوب زبدة
نصف كوب زيت
ملعقتين طعام لبن زبادي
كوب واحد ماء دافئ
ملعقة طعام ملح وخميرة وعلى قدر ماياءخذ من طحين
الحشوة
200 غم لحمة مفرومة
حبة بطاطا
حبة بصل
بقدونس ومعجون طماطة وملعقتين زيت زيتون وملح وفلفل اسود
طريقة العملاولا نضع الخميرة في الماء حتى تذوب ومن ناحية ثانية نضع جميع مكونات العجين فقط البيض نضع وحدة كاملة والثانية بس البياض والصفار ندهن به الفطائر ونضيف عليها الخميرة ونضيف الطحين حسب ما يحتاج العجين حتى نحصل على عجينةلينة
اما طريقة عمل الحشوة فهي بسيطة اولا نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضع البصل عليها وبعدين اللحمة اما البطاطا نبشرها عليها بالمبشرة ونقلبها حتى تستوي ونضع معجون الطماطة وطبعا الملح والفلفل الاسود وبعد مانرفعها من النار نضع البقدونس المفرومة وبهذا تكون الحشوة جاهزة
ونبدي نفرد العجين ونقطعها بكاءس او اي شئ.تشوفيها مناسب
ثم نفتحها باليد شوية ونضع من الحشوة عليها
وبعدين نلفة ونعملة رول
ونحاول ان نطولو ونرفعو اشوية وبعدين نعملو على شكل قوس
وبعدين ندهنو بصفار البيض ونضع عل الوجه سمسم او الحبة السوداء ونخلي في الفرن بدرجة 375 فهرنهايت الى ان يحمر الوجه
وممكن ان تاكلو مع الشاي او تتعشو بيها او تاكلوها في السحور في رمضان والف عافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة