انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 8 من 8

طريقه عمل الفطائر التركيه ......يم يم

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
الفطائر التركية ؟! - للعجين 3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبادي 1 كوب ماء ...
  1. #1
    jooj00's صورة
    jooj00 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    116
    الجنس

    crazy طريقه عمل الفطائر التركيه ......يم يم

    الفطائر التركية ؟!




    - للعجين

    3 كوب دقيق
    ¼ كوب سكر
    ½ كوب زيت خضار
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ¼ كوب زبادي
    1 كوب ماء

    2- مكونات الحشوات المختلفة
    2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

    شرائح لحم بتلو صغيرة
    فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
    طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
    ملح و فلفل
    كمون مطحون
    فلفل أحمر حار (اختياري)
    بقدونس مفروم ناعم
    بصل مفروم ناعم

    2-2 حشوة السبانخ

    زيت زيتون
    بصل مفروم ناعم
    طماطم مفروم ناعم
    سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
    ثوم مفروم ناعم
    ملح و فلفل
    شطة (اختياري)
    سماق


    2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

    جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
    جبن موتزاريلا مبشور
    صفار بيض
    زيت زيتون
    ملح و فلفل
    بقدونس مفروم ناعم
    نعناع طازج مفروم

    الطريقة- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
    - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

    للحشوات المختلفة

    - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
    - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
    - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية[/center]
    آخر مرة عدل بواسطة jooj00 : 20-08-2007 في 05:11 AM

  2. #2
    همسةحنان's صورة
    همسةحنان غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    في قلب زوجي
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    flower2

    يم يم فعلا هذي الفطااااااااااااااااااااير
    اللي ادور على طريقتها من زمان والحمدلله جآت وعرفت كيف
    جزااااااااااااااااااااااك الله خير الجزاء
    بس عندي سؤال الحلطه احطها قبل او بعد مااثني العجينه

  3. #3
    ما عاد بدري غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    25
    الجنس
    يسلم أيدك يسلموووووووووووووو

  4. #4
    كيكه كوول's صورة
    كيكه كوول غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    بلد التسوق (جده)
    الردود
    197
    الجنس
    أنثى
    تسلمي على هادي الوصفة الروعة

  5. #5
    tegeety's صورة
    tegeety غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    السعودية/الظهران
    الردود
    2,811
    الجنس
    أنثى

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    417
    الجنس
    أنثى
    بارك اللـه فيك وجزاك كل خير

  7. #7
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  8. #8
    أم نورBH's صورة
    أم نورBH غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    3,041
    الجنس
    أنثى
    مشكوووورهـ
    يعطيج العافيهـ
    _____________
    ___

مواضيع مشابهه

  1. متابعه لموضوعي سفرتي في ذكرى ميلاد زوجي(طريقه صنع الفطائر البيف باستري بالنقانق)
    بواسطة حبيبة عبودي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 12-10-2011, 09:07 AM
  2. مشاركتي بملف الفطائر المحلاة ** الفطائر الريفية بالخوخ والتفاح **
    بواسطة SwEeT BeBa في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 32
    اخر موضوع: 27-09-2009, 02:15 AM
  3. طريقه عمل سله الفطائر بالصور وهتعجبكم ان شاء الله
    بواسطة مريم 2000 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 16
    اخر موضوع: 29-01-2009, 03:16 PM
  4. طريقه صحيحه 100% لعمل الفطائر والمعجنات
    بواسطة ملكة الحجاب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 15-02-2006, 08:56 PM
  5. القهوه التركيه
    بواسطة هيابه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 22-09-2005, 01:29 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96