كتبت بواسطة حنان(البحرين)
مشكورة ابله حنان
انت اللى كلك ذوق
واسعدنى جدا مرورك
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
النجم الفضي
مشكورة ابله حنان
انت اللى كلك ذوق
واسعدنى جدا مرورك
النجم الفضي
الله يعافيك مشكورة
وتسلم ايديك
شكر لمرورك
النجم الفضي
[QUOTE=جباليه;3879818]مشاء الله عليك يخدوجة[/QUOT
وتسلمي هل الايدين لي دروها وربي يحفطلك وليدتك وموالا بيتك
تعرفي قريب بنطلع منها صورة مشاء الله
فكرتي باامي اه اه لم ديرها جيرنا كلهم يستنوا امت تبعتلهم خبز ههههههههه وخاصو في العيد يبدو يبعتوا في الحطب لي امي يفكرو فيها ههههههههه امي تقولهم تحسبها سهلا هههههههههههه بس والله ايامات ربي يرجعن ليها وتكون امي بصحتها ياربي
وصح كلامك لوسه بنت عمي الشطها هههههههههه اني في حوشي متكملش اني عقلي بس مش بطماطم الحك بفلفل الاحمر اليابس وبصل يابس وطماطم يابس ههههههههه كلها يابس في يابس
دوختلك راسي مصدقت
بس نرجوا في الخبز البافي ي من يديك الحلوين
لالالا لادوختينى ولا شى راجى تشوفى الى ماصدقت منو ؟؟؟؟؟
الله يسلمك ياجبالية
الحمد لله انك شوفنتى الموضوع
الله يحفظلك امك وينور ايامها وايامك وربى يخليهالكم وان شاء الله تتلاقى معاها عن قريب
والله كان جيتى للحق هى مش سهله وخاصة توا الحوش يبى والصغار والعمل وان شاء الله نلحقوا
انى صغار لمن نطول يهبلونى امتا ديرى تنور ماما امتا ديرى تنور
والمدة هذة عندنا شوى ازمة فى الكوش وهما يقولوا ياامى ان شاء الله متجيش الفارينة
وانى قريب نشد راسى عاد هما فرحنين بيلقوا خبزة تنور ديما
وبالنسبة للى اللوسة احنى نديروا فيها بالبصل اليابس والفلفل اليابس و(الطماطم الحكة)
صح هى مختلفة شوى من ناحية الطماطم زلمن سألت امى قالت زمان نانعرفوش الحكة كانوا يبسوا فى الطماطم
لكن جيلنا عاد توا بدينا عالسريع ونبوا كل شى بسرعة
شفتى الهرج كيف
صحيتى ياجبالية
ومرحبتين بيك
النجم الفضي
صحتين ياطرابلسية
وتفضلى الفطور كله ليك
وان شاء الله نكمل الموضوع
كان بودى نزلته مرو واحدة بس الظروف وان شاء الله مانخيب ظنكم فيه
النجم الفضي
اعتذار
سأكمل لاحقا
ارجو ان تعذرونى فى تاخيرى لظروفى
اثابكم الله
النجم الفضي
ما شاء الله اخت خديجة تسلم ايدك يا رب شكلة روعة و نحن بانتظارك
مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
ماشاء الله تبار ك الله عليك ياخدوج
ممممممممممم شكلها يهبل يسلمو يديك الحلوة
وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان
وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران
عضو نشيط
شكلها شهي
تسلم ايدك
النجم الفضي
السلام عليكم
ارجو ان تكون قبلتوا اعتذارى فى تأخيرى
والصنف التانى من الخبز بنسميه خبز السناكى(يعنى الاوانى الصغيرة)
زمان كان يخبز فى التنور بوضعه مباشرة عالجمر ولكن لضيق الوقت خبزته فى الفرن
بنخيب اوانى صغيرة الحجم ونحن نسميها(السناكى)جمع لمجموعة
ونضع فى كل واحدة منها حوالى 3او 4 ملاعق زيت ويفضل زيتون
انا استعملت ذرة اولادى مايحبوا زيت زيتون (شوفوا العجب)
ثم نضع فى كل اناء قطعة من العجين ونغطيها الى ان تختمر تانية ويمتلى الاناء
وبعد ان تختمر ندهن الوجه بصفار بيضة اوحليب
ونمرر السكين على شكل + ونرش الوجه بالسمسم
وهذ الخبز نضج
بس والله غفلت وماصورت الصورة النهائية وبالذات من الاسفل بتكون مقرمشة
وهنا تكمن حلاوة وضع الزيت بكل اناء
بس معلش تفضلوا كاس الشاى الى جهزها زوجى لحالوا
واصريت انى اصورها
وهذا الشكل من نفس العجينة
بنحط عجينه ومن فوقها تكون اصغر منها ونعمل ثقب من الاعلى بأصبعك وخليها تختمر وبعدين حطيها بالفرن
وهذه غبرت القالب الانا لقوالب ماشاء الله فى وقتنا هذا ورشتيها بالسينوج بس كثرت مقصود
النجم الفضي
بعدها هذا الخبز
بعد ان تغير الحال وكثرت الاشغال فاين الوقت لاشعال التنور بشكل يومى ؟
زمان ايام امى الله يحفظها كنا مابنفطر الا بخبز التنور
بس هلا لمن اولادنا بيطلبوا تنور بنعمل وساعات بنروحها عليهم ونعمل هذا الخبز بالفرن
طبعا لضيق الوقت
اولا هذا الصاج بيكون ثقيل ولمن بنحطوا بالفرن نقلبوا على قافه يعنى نحوه مقلوب زى ماهو بالصورة
بنحط الصاج بالفرن ونخليه ليحمى (يسخن )كويس وبعدين ندهنه بالزيت
وبعدين بنجيب الخبز ونفرده فوق الصاج وهو بالفرن
ولمن يتحمر من الاسفل
نولع الفرن من الاعلى الى ان تتحمر
وطبعا ندهن الوجه بالزيت بعد اخراجه من الفرن وتوضع فى قماش نطيفة اومنديل
لتطرى اكثر وصحتين وهنا
وتفضلوا هذه بعد ماقصيتها
ووينك ياليبية مغتربه ديرى هذه وكليها وكانك كلتى خبزة تنور ومتخلينيش نخمم عليك وانت حامل
وربى يسهل عليك
وبالهنأ والشفأ
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة