السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الفطار عندي النهارده خبز بوري هندي مع العسل او الجبن يالا اصحو قبل ما الخبز يبرد
(الصراحه الوصفه دي من مطبخ لكي)
::: المقادير :::
- 1 ونصف كوب دقيق اسمر (انا عملته بالدقيق العادي)
ربع ملعقه سكر
- ربع ملعقه ملح
- ربع ملعقه بيكربونات (انا جربتها بالبكينج بودر)
- نصف كوب ماء دافء
- احيانا اضيف لها كمون وفلفل اسود بيديها طعم حلو قوي
:::الطريقه :::
- اخلطي البيكربونات مع الدقيق
-زوبي الملح والسكر بالماء
- قومي بعمل حفره وصبي الماء بها
- ثم قومي بالعجن باخذ الدقيق من الاطراف لداخل الحفره حتي يمتزج الخليط
- ممكن تحتاجي ماء اكتر حسب نوع الدقيق لكن ضعي قليلا قليلا حتي لا تلين علي الاخر
- اتركي العجينه ترتاح لمده نصف ساعه (اوقات اتركها اكتر)
- قسمي العجينه الي كور صغيره
- ثم قومي بفردها بالنشابه علي شكل دوائر وتكون سمكها رفيع حتي تنتفخ اكثر واكثر
- تقلي في زيت غزير مثل زيت القلي وتقلي علي الجانبين حتي يصبح لونها ذهبي واتفرجي عليها وهي بتتنفخ روعه
- قومي بقلي واحده تلو الاخري حتي لا تحترق
- يقدم ساخنا مع العسل او الجبن
والان اترككم مع الصور
وبالــــهـــنـــــا والشـــــــفــــــــــا
الروابط المفضلة