انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 60

تعلمي عجينة الباستري بالصور**موضوع متميز**

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    اريج الشام's صورة
    اريج الشام غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    Australia
    الردود
    387
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة تعلمي عجينة الباستري بالصور**موضوع متميز**


    بنات جبتلكم عجينة الباف باستري لكي تستفيدوا من محاولة التجربه و اتطبقوها و اكيد راح تستغنوا عن العجينه الجاهزه و بنفس الوقت سهله جدا بس بتحتاج للوقت الكافي
    لان كتير منعرف حشوات و شغلات بنعملها بهذه العجينه بس القليل بجرب انو يعملها بنفسوا
    ارجو ان تنال اعجابكم و ما يكون الموضوع مكرر
    المقادير

    3 ¼ كوب دقيق
    رشة ملح ناعم
    453 غرام زبدة غير مملحة في برودة الثلاجة مقسمة إلى قسمين 113 غرام و 340 غرام
    ملعقة طعام عصير ليمون
    كوب ماء بارد

    الطريقة
    اخلطي الدقيق والملح معا في وعاء
    . قطعي الزبدة التي وزنها 113 غرام إلى قطع صغيرة وضعيها على الدقيق.


    افركي الزبدة في الدقيق بأصابعك، حتى تمتزج ببعضها البعض جيدا.

    اسكبي عصير الليمون في الماء، ثم أضيفي الماء للدقيق تدريجيا واعجنيها بيدك. انقلي العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيه لوقت قصير، حتى تستطيعين تشكيل كرة من العجينة، سيكون شكله مازال خشنا.


    سطحي الكرة بمقدار 1سم سماكة ولفيه في ورق بلاستيك، ضعيه في الثلاجة مدة 20 دقيقه بالفريزر او 60 دقيقة بالثلاجه
    url=http://www.s77.com/up][/url]


    اخرجيه من الثلاجة، وعلى سطح مرشوش بالدقيق افرديه على شكل قرص،
    اتركي الاطراف اسمك من المنتصف، بحيث يكون شكله مثل الصوره. خذي القسم الثاني من الزبدة من الثلاجة، وعلى سطح مرشوش بالدقيق افرديه واضربيه او ضعي الزبده بكيس و اضغطي عليها حتى تطرى ثم مديها بالكيس حتى تصبح بحجم العجينه و انزعي الكيس من عليها


    يتبع

  2. #2
    اريج الشام's صورة
    اريج الشام غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    Australia
    الردود
    387
    الجنس
    أنثى
    انا حطيت التتمه منفصله عن الموضوع اللي في البدايه لان هذه الخطات بدك تكرريها من اول صوره سوف اضعها الى اخر صور الان سوف اشرح لكي اكثر حتى تعرفوا عن شو بحكي

    . ضعي الزبدة في منتصف العجينة



    ولفي أطراف العجينة عليه.


    اقلبي العجينة بحيث يكون الطرف المثني للأسفل على طاولة العمل.






    الان هذه الخطوات القادمه جميعها تكرر في كل مره تضعي فيها العجينه بالثلاجه


    دقيه العجين قليلا بالنشابه ليس بقوة لوقت قصير حتى تسطحيه قليلا. ثم افردي العجينة إلى مستطيل .
    هذه الصوره اعاده


    من الجهة القريبة منك، امسحي الدقيق من عليه، لفي العجينة إلى ربعها
    اعاده

    ثم إلى الجزء الأخير (تكون 3 لفات). اقلبي العجينة بحيث تكون اللفة من يسارك .
    اعاده

    لفيه كالسابق مرة أخرى،
    اعاده

    اعاده


    لفيه في ورق بلاستيك، وضعيه في الثلاجة مدة20 دقيقه بالفريزر او 60 دقيقه بالثلاجه. أخرجيه من الثلاجة، واعيدي الخطوات مرة أخرى- التي مشار على صورها بكلمة اعاده

    افرديه على شكل مستطيل ولفيه مرتين. لفيه في ورق بلاستيك وضعيه في الثلاجة مدة20 دقيقه بالثلاجه او 60 دقيقه بالفريزر. بذلك حصلت على 4 لفات. أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديه ثم لفيه مرتين كالسابق، أي لديك 6 لفات. لفيه في ورق بلاستيك، وضعيه في الثلاجة مدة 20 دقيقه بالفريزر او 60 دقيقه بالثلاجه
    . بذلك تكون العجينة جاهزة لفردها وحشوها كما ترغبين

    و هذه هي النتيجه


    تستطيعين الإحتفاظ بها في الثلاجة مدة 3 أيام أو ضعيها في كيس بلاستيك وضعيها في الفريزر مدة شهر. اذا كانت العجينة مجمدة، ضعيها في الثلاجة مدة 3 ساعات ليذوب الثلج
    اذا في اي استفسار عن الوصفه

  3. #3
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاء الله واضح ورائع تسلم ايديك

  4. #4
    fantasy's صورة
    fantasy غير متواجد ملكة المعجنات الرمضانية
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الموقع
    california
    الردود
    1,760
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

    يسلمو يعطيكي العافية


  5. #5
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله شغل مرتب وحلو تسلمين يا الغالية

  6. #6
    الـ طبعي ـود's صورة
    الـ طبعي ـود غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله تسلم ايديك قلبي والله يعطيك العافيه روووووووووووووعه ومجهود تشكرين عليه

  7. #7
    فاطمـــــة's صورة
    فاطمـــــة غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الدنيــــا ..
    الردود
    6,972
    الجنس
    أنثى
    رووووووووووووووعه
    يسلمو الايادي

  8. #8
    اريج الشام's صورة
    اريج الشام غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    Australia
    الردود
    387
    الجنس
    أنثى
    أخواتي أشكركم جميعا على مروركم أرجو أن تنال اٍعجابكم و أكون قد وفقت في نقلها لكم

  9. #9
    جنان 92's صورة
    جنان 92 غير متواجد ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    غايب عن عيني من مده ** حبيب نحبه ** لين الخاطر واصل حده
    الردود
    3,169
    الجنس
    امرأة

    تسلم ايدك ياقمر

  10. #10
    أم نورBH's صورة
    أم نورBH غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    3,041
    الجنس
    أنثى

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** عجينة غيداء
    بواسطة أم فئ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 42
    اخر موضوع: 20-07-2009, 10:59 PM
  2. ●•° تطبيق متميز°•●كيكة الباستري من مطبخي بالصور
    بواسطة ونة الم111 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 27
    اخر موضوع: 02-06-2008, 04:24 PM
  3. تعلمي التشطيب والخياطة بالصور**موضوع متجدد ان شاء الله**
    بواسطة مراهيم* في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 17
    اخر موضوع: 18-05-2007, 03:32 AM
  4. عجينة واحدة لكل الاشكال****موضوع متميز****
    بواسطة *ام هند* في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 62
    اخر موضوع: 05-11-2006, 05:14 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96