انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

نداء إلى خبيرات قسم المعجنات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    fanona's صورة
    fanona غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    مصــــــ أم الدنيا ـــــــــر
    الردود
    290
    الجنس
    أنثى

    Unhappy نداء إلى خبيرات قسم المعجنات

    بسم الله الرحمن الرحيم

    أولا ... لا أستطيع أن أنكر فضل هذا المنتدى الرائع ... ولا فضل العضوات هنا ...... فكلهم يسعون لإفادتنا ........
    فلا ينكر ذلك إلا جاحد ......

    ثانيا .. سؤالي لكم حبيباتي .........
    حبيت أعمل بيتزا بعجينة العشر دقايق ..... اللي شكرت فيها اختنا الفاضلة أم عزيزان ... وشكر فيها معظم الأعضاء ........

    عملتها وبعد ما ضفت الكمية الأخيرة من الدقيق ... لقيتها بتلزق جداااااااا في اليد ..... لدرجة تجعلك لا تستطيعي تشكيلها ...... أضفت الزيت ... لا فائدة ...... أضفت الدقيق ... وأعدت أزود فيه ... وتحسنت شوووية ... حطيتها في الصنية وعملتها ........ وللأسف طلعت مكتوووووووومة جدااااااا .......... ومكانتش حلوة خالص ........
    فإذا سمحتم ممكن حد يفيدني ويقوللي السبب .......
    جزاكم الله خيرا ..

  2. #2
    جنـ أم ــى's صورة
    جنـ أم ــى غير متواجد "الفائزة االثالثة لاحلى معجنات رمضانية"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    مملكتي الخاصة
    الردود
    2,478
    الجنس
    امرأة
    يا ريت انكون خبيره بس حبيت انساعدك

    وان شاء الله الاخوات الكريمات اقولوا رايهم


    اكيد كان في غلط في كمية المقادير من الاول يعني نفس الكوب اللي عملت بيه الميه اتسوي بيه الدقيق

    واعتقد كان المفروض انك لا تضيفِ زيت انما القليل من الدقيق فقط

    وحاولي واكيد تنجح معك لاني دائماً اسويها وتطلع تمام
    آخر مرة عدل بواسطة جنـ أم ــى : 03-05-2007 في 12:19 AM

  3. #3
    nisreen_77's صورة
    nisreen_77 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    أمريكا...أشد البلاد غربة
    الردود
    201
    الجنس
    أنثى
    يا عزيزتي هذه المشاكل تحصل كتيييير في المعجنات لأسباب كثيرة و أهمها نوع الطحين
    أفضل الأنواع هو طحين الكويت من المطاحن الكويتية كنت مقيمة هناك فترة و كنت أستعمله
    و الأن في أمريكا و بعد تجارب عدييييييدة استقريت على نوع معين
    أول ماتعرفت على هالعجينة الرائعة طبقتها بالحرف بس بعدين صرت أخليها تخمر نص ساعة على الأقل بعد ما أعجن النص التاني و صارت تطلع معي أحلى ....جربيها وانشالله تعجبك

  4. #4
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    فعلا يا اختى .. نوع الدقيق مهم جدا .. لان فيه انواع تتشرب السوائل و انواع لا و يبدو ان دقيقك من النوع الثانى .
    عليه حاولى مرة اخرى بنصف المقدار .. و زيدى فى كميه الدقيق فى الفترة الثانيه قليلا قليلا .. الى ان تضبط هعاك العجينه .
    على فكرة العجينه بتكون لينه شويه بحيث يمكن فردها بسهوله .
    اذا جربت هالطريقه و كانت العجينه مش تمام .. غيري الدقيق و ما تحاولى تعملي بيه حلويات ايضا .
    لكن لا تيأسي .. جربي الى ان تضبط معاك
    و تمنياتى بالتوفيق


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  5. #5
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    البنات ما قصروا بالاجابة الله يعطيهم العافية
    اتمنى تتصفحي رابط ام عزيزان لعجينة 10د خاصة الصفحات الاخيرة
    به اجابات عن اسئلة كثيرة اتمنى تفيدك

  6. #6
    fanona's صورة
    fanona غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    مصــــــ أم الدنيا ـــــــــر
    الردود
    290
    الجنس
    أنثى

    flower3

    جزاكم الله خيرا ....جنـ أم ــى و nisreen_77 وRAWAD و
    **ام البنات ** ......... أسعدتوني بردودكم ..... ربنا يبارك فيكم .... وإن شاء الله هجرب أعملها تاني بعد ما أغير نوع الدقيق ....
    جزاكم الله خيرا .....

مواضيع مشابهه

  1. سؤال الى خبيرات المعجنات
    بواسطة shoshw في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 04-08-2010, 12:04 PM
  2. سؤالى الى خبيرات المعجنات
    بواسطة ملكةالرومانسيه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 13-04-2010, 08:06 PM
  3. إلى خبيرات ومبتكرات قسم المعجنات
    بواسطة ام رقية ويوسف في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 23-02-2010, 12:38 AM
  4. الى خبيرات المعجنات عااااااااااااااااااااجل
    بواسطة امورة مصر في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 11
    اخر موضوع: 04-05-2009, 03:46 PM
  5. ممكن المساعدة يا خبيرات المعجنات
    بواسطة zahrat almadain في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 24-05-2008, 01:52 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96