انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

خبيرات المعجنات عندي استفسار ضروري

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    اسهار غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الردود
    1,009
    الجنس
    امرأة

    خبيرات المعجنات عندي استفسار ضروري

    السلام وعليكم ورحمه الله وبركاته

    لو سمحيتين يا اخواتي اريد مساعده عاجله
    هل ممكن اني اجهز الفطاير واشكلهم واحشيهم في الليل وادخلهم الثلاجه والصباح ادخلهم الفرن ؟؟
    وما تنصحني ماهي احسن عجينه استخدمها ؟ واقلل كميه الخميره والا مايحتاج ؟

    وجزائكن الله خير علي المساعده
    ومنتظره مساعدتكن

    علي فكره انا محتاره بين عجينه العشر دقايق وعجينه هند الذهبيه لان الثنتين رووعه وجربتهم من قبل !

  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    من تجربتي
    بامكانك عمل العجينة و تركها ليلةكاملةبالثلاجة للصبح
    بس ما انصحك تحشيها الا الصبح
    مخافة ان تكون الحشوة بها القليل من السوائل وتخربلك العجين
    و العجينتين سوا رائعتين سواءا 10د او عجينة هنود

  3. #3
    اسهار غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الردود
    1,009
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة **ام البنات ** عرض الرد
    من تجربتي
    بامكانك عمل العجينة و تركها ليلةكاملةبالثلاجة للصبح
    بس ما انصحك تحشيها الا الصبح
    مخافة ان تكون الحشوة بها القليل من السوائل وتخربلك العجين
    و العجينتين سوا رائعتين سواءا 10د او عجينة هنود
    مشكوره عزيزتي ام البنات علي اهتمامك
    طيب المشكله ان المناسبه الساعه 10 الصباح يعني الوقت قصير للتشكيل والتزيين بهدوء
    والحشوه نوع بالجبن ونوع بالنقانق ونوع بالسبانخ

    واذا عملتها الليل ماهي احسن طريقه لحفظها طازجه ليوم ثاني ؟

    والله يوفقك يارب

  4. #4
    العربية المسلمة's صورة
    العربية المسلمة غير متواجد نجمة متألقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    موقعي في سويسرا وقلبي في اليمن
    الردود
    1,724
    الجنس
    أنثى
    سهورة بقولك على شيء جربته ونجح معي وهو فطائر مشكلة بعجينة العشر دقائق بس اعمليها وشكليها واطبخيها وبعد ماتطلعيها من الفرن خليها الى ان تبرد وحطيها في اكياس في الفريزر والصباح من بدري على الساعة سبعة مثلاً او قبل كده بشويه طلعيها وخليها بره وقبل ماتأخذيها للضيوف حطيها دقيقة في الفرن بس عشان تسخن شويه وبتلاقيها طريه وكأنك طبختيها في وقتها ، وعلى فكرة اني عملتها مره واتجننوا عليها السويسرين واصبحت اي مناسبة او تجمع يطلبوها مني الصراحة عجينة رهيبة وقلتلك عليها لاني جربتها لكن عجينة هند ماجربتها الصراحة بس بشهادة اللي جربوها انها برضه حلوه وبإمكنك تعملي اللي ضبطت معك وتخزنيها بنفس الطريقة .

  5. #5
    اسهار غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الردود
    1,009
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة العربية المسلمة عرض الرد
    سهورة بقولك على شيء جربته ونجح معي وهو فطائر مشكلة بعجينة العشر دقائق بس اعمليها وشكليها واطبخيها وبعد ماتطلعيها من الفرن خليها الى ان تبرد وحطيها في اكياس في الفريزر والصباح من بدري على الساعة سبعة مثلاً او قبل كده بشويه طلعيها وخليها بره وقبل ماتأخذيها للضيوف حطيها دقيقة في الفرن بس عشان تسخن شويه وبتلاقيها طريه وكأنك طبختيها في وقتها ، وعلى فكرة اني عملتها مره واتجننوا عليها السويسرين واصبحت اي مناسبة او تجمع يطلبوها مني الصراحة عجينة رهيبة وقلتلك عليها لاني جربتها لكن عجينة هند ماجربتها الصراحة بس بشهادة اللي جربوها انها برضه حلوه وبإمكنك تعملي اللي ضبطت معك وتخزنيها بنفس الطريقة .
    عروووبه
    مشكووووره يا عزيزتي علي اهتمامك
    وخلاص بعمل عجينه ال10 دقايق اعتقد بيكون مناسب لي هذا الحل والله يعين علي هذه المناسبه ويعجب الالمان هههههههههه
    وتسلمي لي يا عسووووله

  6. #6
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة
    اختي اسهار
    مرحبا فيكي وانا كمان بعمل المعجنات وبجهزها واشويها ثم اضعها في اكياس بالفريزر لحين الاستعمال وفكرة تانية بعملها لاستقبالات الصباح ممكن عجينة العشردقائق تفرديها بالصينية وتضعي الحشوة اللي بتحبيها ثم تقطيعها مربعات وتقدميها او تلفي الجبنة بالعجينة على شكل سويسرول تخبزيه وبعد النضج تقطعيه وكلهم بصراحة طيبين ورح يعجبوا عائلتك وضيوفك

  7. #7
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

    اعمليها وشكليها واطبخيها وبعد ماتطلعيها من الفرن خليها الى ان تبرد وحطيها في اكياس في الفريزر والصباح من بدري على الساعة سبعة مثلاً او قبل كده بشويه طلعيها وخليها بره وقبل ماتأخذيها للضيوف حطيها دقيقة في الفرن بس عشان تسخن شويه وبتلاقيها طريه وكأنك طبختيها في وقتها ،
    .


    انا مع هالفكرة يا عسل و صحتين و هنا العزومة

  8. #8
    Rino غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    2,062
    الجنس
    أنثى
    عزيزتي أنا مرة جربت أحط صينية بيتزا بالفريزر طبعا فردت العجينة المختمرة بالصينة المدهونة بالزيت و حطيت عليها التتبيلة و الخضار و كل شيئ و تركتها تتخمر مرة تانية و فرزتها و لما لزمتني طلعتها فورا على فرن محمي سلفا و خبزتها ممتازة بس بما أنو الصينية كانت كبيرة شوي لا قيت أنو من الأفضل إخراجها من الفريزر قبل شي نص ساعة و بعدين أخبزها بس نصيحتي دائما في العزومات لا تعملي شي إنتي مش مجربتيه سابقا بالنسبة للأخوات اللي نصحوكي بعمل المعجنات و خبزها ثم تفريزها لوقت الحاجة فهذه الطريقة مضمونة مية بالمية بإذن الله

  9. #9
    اسهار غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الردود
    1,009
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة العجلونية عرض الرد
    اختي اسهار
    مرحبا فيكي وانا كمان بعمل المعجنات وبجهزها واشويها ثم اضعها في اكياس بالفريزر لحين الاستعمال وفكرة تانية بعملها لاستقبالات الصباح ممكن عجينة العشردقائق تفرديها بالصينية وتضعي الحشوة اللي بتحبيها ثم تقطيعها مربعات وتقدميها او تلفي الجبنة بالعجينة على شكل سويسرول تخبزيه وبعد النضج تقطعيه وكلهم بصراحة طيبين ورح يعجبوا عائلتك وضيوفك
    مشكوره غاليتي
    وتسلمي علي النصايح الذهبيه وحلوه طريقه الجبنه علي شكل سويسرول ان شاء الله اجربها

    تعقيب كتبت بواسطة **ام البنات ** عرض الرد
    .

    انا مع هالفكرة يا عسل و صحتين و هنا العزومة
    الله يحفظك يا عسوووله وتستاهلي التميز يا احلي مشرفه
    وشكرا علي اهتمامك


    تعقيب كتبت بواسطة Rino عرض الرد
    عزيزتي أنا مرة جربت أحط صينية بيتزا بالفريزر طبعا فردت العجينة المختمرة بالصينة المدهونة بالزيت و حطيت عليها التتبيلة و الخضار و كل شيئ و تركتها تتخمر مرة تانية و فرزتها و لما لزمتني طلعتها فورا على فرن محمي سلفا و خبزتها ممتازة بس بما أنو الصينية كانت كبيرة شوي لا قيت أنو من الأفضل إخراجها من الفريزر قبل شي نص ساعة و بعدين أخبزها بس نصيحتي دائما في العزومات لا تعملي شي إنتي مش مجربتيه سابقا بالنسبة للأخوات اللي نصحوكي بعمل المعجنات و خبزها ثم تفريزها لوقت الحاجة فهذه الطريقة مضمونة مية بالمية بإذن الله
    الله يطول في عمرك يا حبوبه وتسلمي علي النصيحه وانا قررت اعملها من اخبزها واحطها في الفريزر ما دامت مضمونه ومشكووووره

مواضيع مشابهه

  1. مساعدة ضرورى جدا من خبيرات المعجنات
    بواسطة Om Yehia في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 13
    اخر موضوع: 17-12-2010, 10:17 PM
  2. سؤالى الى خبيرات المعجنات
    بواسطة ملكةالرومانسيه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 13-04-2010, 08:06 PM
  3. إلى خبيرات ومبتكرات قسم المعجنات
    بواسطة ام رقية ويوسف في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 23-02-2010, 12:38 AM
  4. .........عندي استفسار و عاوزاكوا تفيدوني ضروري .......ممكن؟
    بواسطة بسومه 2009 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 8
    اخر موضوع: 01-05-2008, 04:54 PM
  5. نداء إلى خبيرات قسم المعجنات
    بواسطة fanona في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 03-05-2007, 03:31 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96