انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 48

ملكـــــــــــــــــــــة المعجنـــــــــــــــــــات من مطبخي وبالصور**موضوع متميز**

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    المغتربه..'s صورة
    المغتربه.. غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    في المنطقة الشرقية ( الظهران )
    الردود
    12,071
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ملكـــــــــــــــــــــة المعجنـــــــــــــــــــات من مطبخي وبالصور**موضوع متميز**

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    كيفكم ياحبيباتي

    أنا وعيلتي الكريمة نعشق شي اسمه معجنات للأسف الشديد

    أقول للأسف لأنه شي يتخن جدا خالص


    الموهيييييييييم


    من كم يوم سويت عيش باللحم

    هذي أكلــــــــــــة روعة وأنا اعتبرها ملكة المعجنات

    الطريقة سهللللللللللة وروعه

    *****

    أولا أنا أستخدم عجــــــــــانة ..
    ما أعرف أعجن بإيدي عشان كذا باعطيكم طريقتي زي ما أسويها بالعجانة

    هذي عجانتي



    تضيفي داخل الوعاء
    كاس ونصف موية
    نصف كأس زيت
    ثلاث ملاعق كبيرة سكر
    ثلاث ملاعق كبيرة حليب بوردة
    ملعقة كبيرة خميرة

    وقلبييييييييييييهم لين يتجانسون

    ****

    بعدين أضيفي كأس ونصف دقيق
    وقلبييييييييييييهم ثلاث دقائق تقريبا


    وبعدها حايصير الخليط نفس خليط الكيك ..
    غطي الوعاء واتركي الخليط يخمر لمدة 10 دقائق

    *****

    أثنـــــــــــــاء ذلك

    تسوين لحم مفروم بالطريقة المعتادة زي سمبوسة رمضان

    وزيادة تأكيد أقول الطريقة :
    تحمسي البصل بعد مايذبل تضيفي اللحم .. وبعد التقليب والطقطقة أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وبس !
    باقدونس ماااااافي اوكي ؟؟؟

    شيليه من على النار

    *****

    في زبدية أخرى أضيفي طحينة .. الطحينة الغليظـة للأسف فاتني أصورها .. !!

    الطحينة الي نحطها مع السمك ولا مع التمر . !

    يارب تكونون عرفتوها

    طمنوووووووني انكم عرفتوها

    قولوا : عرفناااااااااهاااااااااا



    الموهييييييييييم

    تحطي ملعقتين كبيرة من الطحينة بصحن عميق وتخفيفها بموية لين تصبح غلاظتها معقولة
    تعصري عليها شوي ليمون وملعقة صغيرة خل .. وشوي ملح وفلفل أسود

    ****

    الحين تجيبي الكرات وتقطعيه صغااااااااااااار
    أنا بكندا مالقيت كرات فإش سوييييييييت ؟؟؟

    جبت البصل الأخضر الطويل .. وقطعت الورق الأخضر وصار نفس الكرات وبنفس الطعم الرائع ..
    << ذكية على بالي

    تقلبي قطع الكرات الصغيرة بالطحينة لين تتجانس
    بعدين تصبيهم فووووووق اللحم

    وقلبيهم سوى لين يتجانسووووووووووون

    *****

    نرررررررررررجع للخليط الذي اكتمل 10 دقائق

    تفتحي الغطاء وتضيفي كأس ونصف دقيق مرة أخرى ولكن بشكل تدريجي والعجانة تضرب ..
    ليييييييين يتجانس العجين واتركيه يعجن ويعجن لين تصبح عندك عجية متماسكة !!

    قفلي العجانة وإدهني يدك بزيت .. وطلعي العجينة وكوريها بإيدك وامسحي الزيت فيها كم كل الجهات لين تصبح كهذه :





    ******

    طبعا قبل وضعها بالصينية
    ادهني الصينية بالزيت من كل الجهات

    وضعي فيها العجينه

    وافرديها بإيدك لييييييييين تتوزع بكل مكان واضغطي براحة ايدك لين تشكلي عجينة مسطحة
    لكن مرتفعة من الجوانب

    يعني كهذه :





    *****


    طيب الحين صبي خليط اللحم فوق العجينة
    ووزعيه بشكل متسااااااااوي

    بعدين اخفقي بيضه وادهني فيها أطراف العجينة
    وادهني فيها ايضا خليط اللحم بخــفة

    وتصبح كهذه :




    ياسلااااااااااااااااااااااااااام

    *******

    الحين دخليها الفرن على حرارة 350

    واتركيها مابين ربع ساعه لثلث ساعه

    بعدين حمريها من فووووووق

    وطلعيها

    وحتلاقي طلعلك عيش باللحم من أروع مايكوووووووووووووووون





    ****
    ترا انا ما احب الطحينة !!!

    ولاني صاحبة اللحم المفروم

    ولا أطيق الكرات


    لكن هذي غيييييييييير

    إدماااااااااااااااااااااااااااااااان

    سوووها وادعوووووووووووولي
    .
    آخــر كتــآبــآتي :
    * متيــّـــــمـــــــــة *

    .

  2. #2
    فاطمـــــة's صورة
    فاطمـــــة غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الدنيــــا ..
    الردود
    6,972
    الجنس
    أنثى
    يسلمووووووووووووو الاياااااااااااااااااااااااااادي
    و الله يعطيكي العافية

  3. #3
    شمووخ همّه's صورة
    شمووخ همّه غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ..ღ ..اللهُمّ إني اسألُكَ الأُنسَ بقرْبك ..ღ ..
    الردود
    8,280
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    6
    التكريم
    • (القاب)
      • بهاء الحرف
      • مبدعة استراحة الإخاء
      • لمسة مبدعة صيف 1429هـ
      • لمسة الإبداع
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    شكلها تهبّل
    تسلم يدينِك ميمو
    :

    " عرفتُ الحياةَ طريقاً إليك ، وليست مُناي ولا مُستقرّي ،، ❤️"

  4. #4
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    ميمو العسل عندنا
    و بطبق مصور
    يامرحبا يا مرحبا
    نورك غطى عالكهربا



    و ظهرت ابداعات ميمو اخيرا
    سلم هالايادي يا رب



    و مالك حجة بعد اليوم عايزة اشوف ابداعاتك الحلوة المصورة كل يوووم بركني

  5. #5
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

  6. #6
    الدرناويه's صورة
    الدرناويه غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    158
    الجنس
    تسلم ايديك

  7. #7
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    ميمو يا عسل والله انك عسل وطبقك عسل متلك مشكوره

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  8. #8
    العدل35 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    520
    الجنس
    تسلم الأيادييييييييي

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الردود
    43
    الجنس
    تسلم الايادي
    فعلا روووووووووووووووعة

  10. #10
    قمره غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    الردود
    65
    الجنس
    أنثى
    شكلها روعة ياميمو
    وحشتيني
    آخر مرة عدل بواسطة قمره : 21-04-2007 في 01:36 PM

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** الفطيرة الطرابلسية من مطبخي وبالصور
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 26-12-2009, 02:18 PM
  2. *موضوع متميز*كفته مشويه ومكرونه من مطبخى وبالصور
    بواسطة حبيبة قلب امها في الأطباق الرئيسة
    الردود: 62
    اخر موضوع: 30-05-2009, 10:46 PM
  3. **موضوع متميز**شاورما لذيذه من مطبخي وبالصور
    بواسطة ام خالد! في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 21
    اخر موضوع: 17-01-2009, 05:56 PM
  4. **موضوع متميز**شاورما لذيذه من مطبخي وبالصور
    بواسطة ام خالد! في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 31-12-2008, 01:39 AM
  5. فطيرة الدجاج والخضار من مطبخي وبالصور**موضوع متميز**
    بواسطة الـ طبعي ـود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 94
    اخر موضوع: 13-12-2007, 06:22 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96