مرحبا ياجماعة اليوم حابة نقدملكم أسهل طريقة تعلمتها لصنع البيتزة وتشبه في مطعمها البيتزا الي نشريوها من المطاعم بشهادة صاحباتي اللي ذاقوها وتأكدو بنفسكم يعني شمرا على ذراعكم وأكدولي العكس؟؟؟؟؟

خوذو:
1- حضر العجينة :
250 غرام (ما يقرب 2 و1/2 كيسان يعني بكيساني) دقيق
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زبدة سائلة)
تقريبا فنجان حليب سايل وممكن أكثر (وشوفو كان لازم تزيدو أو لا)
ملعقة صغيرة خميرة BP
ذرة ملح
وبس

خلطو كل الكقادير مع بعض لين تحصلو على عجينة طرية جدا وتتحل بالمدلك (أنا نحط الكل في الخلاط حتى تتلم وتولي عجينة طرية)

حطها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجة.

2- حضر مالازمك للزينة
وتكون في الأثناء حضرت ما يلزم البيتزا:
- صالصة طماطم (طايبة مع شوية بصل وثوم)
- تونة أو سالامي أو شامبينيون
- زيتون مقصوص
- جبن موتزاريلا أو غيرو مبشور
وممكن معدنوس مقصوص جيد جدا

3- حضر مقلاة تيفال TEFAL أو المقلاة التي تستعمليها لصنع ورق الكراب (يعني ما تلصق)
وحضر في صحفة شوية زبدة ذايبة (أو مارقارين لدهن الماعون) مخلط بشوية زيت

4- أقسم العجينة إلى 4 كرات تقريبا (يعني حسب قطر المقلاة)
رش فرينة وحلهم على شكل مقلاتك

5- شعل الغازوادهن القلاية بشوية زبدة وحط عليها الدائرة الأولى تطيب مدة تقريب 4 دقايق
ما تخليها تنضج و نقلبها باش تطيب من الجهة الأخرى (هنا نخليها تنضج يعني تقريبا 7 دقايق)ووقتها وهي تنضج من اللوطة نحط فوقها صوصة الطماطم والتن والزيتون والجبن وغيرو وغطيها باش يذوب الجبن
وقدمها في الحين

6- عاود نفس العملية لكل قطعة وقدمها في الحين للأكل
ياالله يابنات جربوها وتفكروني

مشكوووووووورة شكلها حلوة ولذييذة.

تسلمي طريقه جديده الف شكر وعلى فكره عملت عجينتك في الصينيه هذه المره بدون خميره طلعت لذيذه بس مو مورقه زي الميل في لا هي اشبه للفتوت او عجينة الباي رح اضع الصور في نفس موضوعك ان شاء الله

مشكورة عمرورو تعبتك معاي
لكن اقلك على السبب انو جبنتي (ricotta أو gervais) يبدو وكأنو فيها نوع من الخمائر ولذلك يمكن الإستغناء عن الخميرة وتطلع العجينة مورقة روعة وهو جبن طري جدا ولا يمكن أن يتفتفت
أما الجبن الي استعملتو إنتي في الصورة فهونوع آخر ولذلك لازم إضافة الخميرة
يعني هنا وعن بعد تمكنا من التأكد من حاجة مهمة ولازم الإشارة إليها في الوصفة هي :

إذا ما موجود جبنة (ricotta أو gervais) فيمكن استعمال أية جبنة مع إضافة الخميرة.

أظن فهمتي تعليقي

ومشكورة جدا على أنك قمتي بالتجربة لأني كنت أتسائل في نفسي لو النتيجة تتغير حسب نوعية الجبن وبارك الله فيك

(ما يقرب 2 و1/2 كيسان يعني بكيساني)

ممكن توضحي

الدقيق نوع معين او اي نوع

تسلمي طريقه جديده
شكلها حلوة ولذييذة.

كتبت بواسطة اخت الشهيد 2006

(ما يقرب 2 و1/2 كيسان يعني بكيساني)

ممكن توضحي

الدقيق نوع معين او اي نوع

عزيزتي أخت الشهيد 2006 سلام الله عليك ومشكورة على مرورك
الكيسان أقصد كأسان ونصف عاديين
والدقيق عادي جدا

مشكورة أم البنات على تشجيعك

يسلمووووووووووو الاياااااااااااااااااادي

مشكوره ودمتي لكل حبايبك