تويت
أطلب المساعده لو سمحتوا
ما هي المعجنات التي نشعل عليها الفرن من تحت؟ وماهيالتي نشعل عليها الفرن من أعلى؟ وما هي درجات الحراره ؟
-
-
والله انا تخيلت نفسي قاعدة بأمتحان
الله يخليكي ممكن تغيرين السؤال او نطلب مساعدة العضوات
حددي اي شي انتي محتاجة حتى تكون الاجابة واضحة -
آسفه أختي اليلاس أنا أقصد مثلاً فطاير الجبن والبيتزا وعلى فكره أنا سويت عجينة العشر دقائق وكان شكلها يجنن بس طعمها لاتعليق
-
اعتقد اغلب الفطائر تحتاج من الاسفل اولاً
ثم الاعلى لتتحمر
فياليت تحددي مثلاً اي نوع
وان شاء الله تحصلي المساعدهتعليق
-
لية مايجيني ارد على السئلة التي اطرحها اوالوصفة التي اطلبهاتعليق
-
كل ماتوصفونة فوق الجيدتعليق
-
اني منزمان ابحث على طريقت القيمات
تعليق
-
عفوا درام ديزل اين سألت ولم يجبك احد
القيمات تجدينها في ركن الحلويات
اختي مرضية.. جميع المعجنات يلزمها اشعال الفرن من الاسفل ومن ثم الاعلى للتحمير
اما ان عجينةالعشر دقائق طعمها ليس طيب لا ادري السبب ولكني اعتمدها دائما وخاصة في العزائم او وقت الازمات...تعليق
-
مشكورين على المساعده بس أنا مبتدأه ومنكم نستفيدتعليق
-
شكرن كل شكر اطلب منكم طلب صقير وهو محشي ملفوف بطريقة اليدة وهذى من ذوقكم اطيبوالجميلتعليق
-
هلا باختي درام ديزل بالنسبة لسؤالك الاول الاخوات ماقصروا
وبالنسبة للملفوف فطريقتي سهلة وهي قطعي الملفوف كل ورقة اربع قطع ثم رتبيهم فوق بعضهم
ضعي ماء واضيفي اليه القليل من الملح واتركيه يغلي ثم اسلقي قطع الملفوف وانشليهم بسرعة
جهزي الحشوة وذلك بنقع ارز صنوايت في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفي عنه الماءثم احضري اللحمة المفرومة وقلبيها قليلا على النار ثم اضيفيها فوق الارز واضيفي اليهم ملعقة بهارات مشكلة وفلفل اسود وكركم وقرفة ونعنع مطحون وبقدونس مفروم وكزبرة مفرومة وشوي زيت ذره وملح طبعا وقلبي جيدا ثم احشي قطع الملفوف ورصيهم في الطنجرة وضعي في قاعها من اوراق الملفوف حتى لاتلتصق الحبات في القاع وبين طبقات الملفوف ضعي اسنان ثوم مقشرة حسب رغبتك ثم اطبخيها بماء مضاف اليه ماجي وارفعيه على النار لمدة ساعة ثم انزليه ورشي عليه الليمون وقدميه بالهناء والعافية
وهو لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ جدا
واي استفسار انا حاضرة
العجلونيةتعليق
تعليق