|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو نشيط
الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
الله يسلمك يارب شكرا كثير ياقمر نورتيكتبت بواسطة RedNano
كبار الشخصيات
يسلوا ايديكي بس عندي سوؤال بالنسبه لفطيره الزعتير انا عندي زعتر ورق اخضر بس ناشف بنفع اعمل فيه وممكن تعطيني الحشوه وطريقه تصفيط العجينه علي الزعتر
عضو نشيط
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
انا بفضل الزعتر الطازح لانها اساس الوصفه ما جربت الناشف صراحه لانه لازم تطبخيهبس جربي وان شاء الله تنجح معك لانه في زميله عملته بالناشف ونجع معها
تفضلي الطريقه بالتفصيل ياقمر واي استسفار من عيوني وصورها بالخطوات ايضا
المقادير العجينه:
1 كيلو طحين
2/1 نصف كيلو زيت لفرد العجينه
الخميره (1 م0ك اكل خميره + 1 م0ك اكل ملح) + ماء
الحشوه:
1 كيلو زعتر اخضر
1 كيلو زيت زيتون للحشوه
ملح ( حسب الرغبه )
2/1 كيلو بصل
طريقة الحشوة:
- يفرم الزعتر
- يفرم بصل ويوضع في مقلاه فيها زيت زيتون ويوضع الزعتر عليهم ليتذبل
الطريقه:
اولا تجهز العجينه :
- يوضع الطحين مع الخميره وتترك تخمر جيدا - بعد تخمرلمدة نصف ساعه الى ثلاثة ارباع الساعه ( حسب الجو ) تقطع العجينه على احجام قد الرغيف وتوضع على صينيه فيها زيت وتغطى مره ثانيه لتتخمر مره اخرى نصف ساعه تقريبا ( يجب ان تكون العجينه ملساء قليلا لفردها ولا تكون مثل المعجنات العاديه )0
- يحمر الفرن على درجة حراره عاليه جدا 350 ف قبل خبزها
- تجهز الحشوه
آخر مرة عدل بواسطة soso22 : 04-07-2007 في 11:48 AM
الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
الله يسلمك شكرا كثير
عضو جديد
رررررررررررررروعة
الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
تسلمي كثير نورتي
كبار الشخصيات
يسلموا ايديكي بس في سوؤال لازم احط زيت علي العجينه قبل الخبز وشو نوع الزيت هل زيت قلي ام زيتون
الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
الله يسلمك يارب شكرا كثير
طبعا عزيزتي لازم تضعي زيت زيتون لما تعجني بس مش بالعجينه على مكان العجن شوفي المقادير مره اخرى ياعسل
وان شاء الله تجربيها ورح تعجبك كثير
واي استفسار من عيوني
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة