تعالوووووووووووووووووو بسرعة يا جزائريات

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • شمس الجزائر
    عضو نشيط
    • Feb 2007
    • 439

    تعالوووووووووووووووووو بسرعة يا جزائريات

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أخواتي مساء الخير أرجوا من كل وحدة عندها طرق عمل عجينة الشخشوخة بكل أنواعها أعني التريدة وشخشوخة الظفر إلخ..... تتفضل وتخبرني عن الطريقة بالتفصيل الممل .مستنياكم جزاكم الله خيرا
  • om-raid
    النجم البرونزي
    • Dec 2006
    • 505

    #2
    أن شاء اه الأخوات يفيدوك
    جيت برك نسلم عليك ونرحب بيك أختي أناتاني من الجزائر لكن ساكنة في الإمارات
    كاين أخت جزائرية حاطة طريقة الشخشوخة ممكن ترو حي لرك الإيخاء والترحيب تتعرفي على جزائريات بزاف تمه

    تعليق

    • mazina
      النجم الفضي
      • Oct 2006
      • 1595

      #3
      انا كنت حطيت الشخشوخة من قبل وبالنسبة للعجينة فهي عبارة عن سميد و شوية ملح وماء للعجن عند حصولك عتى عجينة متماسكة اتركها ترتاح شوية وبعدها قومي بالعجن جيدا دون اضافة ماء ثم اعملي كويرات صغيرة وغطيها واتركها تنزل او ترتاح ثم حليها بواسطة الحلال وطيبيها في طجين تاع النحاس او تاع الطين كيف كيف ومنبعد شخشخيها
      اما بالنسبة للتريدة فهي نفس الطريقة لكن التريدة ماطيبش ، تحليها بالحلال والنشاء حتى تصبح سمكها 1مم خليها تنشف شوية ثم قطعيها الى مربعات صغيرة في حدود 1سم
      ارجو ان يكون شرحي واضح

      تعليق

      • شمس الجزائر
        عضو نشيط
        • Feb 2007
        • 439

        #4
        أختي om-raid أهلا وسهلا وأنا ثاني نسلم عليك ونرحب بيك ومعرفة خير إنشاء الله
        أختي mazina شكرا لك أما عن الشخشوخة أنا نعرف الطريقة وشكرا على طريقة التريدة بس سؤال كي ما طيبش تفوريها مبعد ولا كيفاش أرجوا منك التوضيح أكثر وانشاء الله توريلي كيفاش ندير شخشوخة الظفر مع التفصيل وجعل الله ذلك في ميزان حسناتك

        تعليق

        • نهلة يقين
          متألقة صيف 1432هـ
          • Feb 2007
          • 2794

          #5
          1الشخشوخة البسكرية: دقيق قمح صلب ملح و ماء تبل العجينة تدريجيا بالماء المملح و تعجن جيدا حتى تصبح متجانسة تماما تترك1/4 ساعة ثم تشكل كريات صغيرة بحجم البيضة و تتدهن بالزيت و توضع في صينية مدهونة تغطى و تترك مدة أنا أتركها عادة30دقيقة في هذه الأثناء سخني طاجين( مقلاة كبيرة مسطحة أو محدبة على حسب ما يوجد في البيت) رشي قليلا من الزيت على الطاجين ادهني سطح العمل بالزيت و افردي العجينة قليلا ارفعيها باليد اليسرى و مديها باليمنى ضعيها على الطاجين رشيها بالزيت اقلبيها ثم اضيفي كرية أخرى اقلبي ...هكذا





          تعليق

          • oum lina
            عضو نشيط
            • Apr 2008
            • 115

            #6
            حبيبتي نهلة نسيتي التحوشي يعني بعد الطياب دوري العجينة الطايبة حتى يحمارو الحواشي و يمكن قصهم لان الحواشي بصفة عامة تكون خشينة و موفقة انشاء الله

            تعليق

            • نهلة يقين
              متألقة صيف 1432هـ
              • Feb 2007
              • 2794

              #7
              صح....

              المشاركة الأصلية بواسطة oum lina
              حبيبتي نهلة نسيتي التحوشي يعني بعد الطياب دوري العجينة الطايبة حتى يحمارو الحواشي و يمكن قصهم لان الحواشي بصفة عامة تكون خشينة و موفقة انشاء الله
              تصدقي حبيبتي أن شخشوختي حواشيها رقاق نسيت نقول بأن الفرد يكون على الأطراف أكثر من الوسط المهم مشكورة كاين شخشوخة تتعمد و تكون عندها حواف





              تعليق

              • ام ليانة
                كبار الشخصيات
                • Nov 2006
                • 23351

                #8
                حياكم الله يا احلى صبايا

                عن نفسي انا اول مرة باسم هيك معجنات او فطائر

                فياريت تفيدونا وتقدروا تصوروها علشان الجميع يستفيد من الوصفة وتكون في موازين اعمالكم ان شاء الله

                وفي عنا مسابقة حلوة عن الاكلات التراثية للشعوب العربية يا ريت تقدروا تفيدونا فيها وهاي الرابط








                ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                تعليق

                • نهلة يقين
                  متألقة صيف 1432هـ
                  • Feb 2007
                  • 2794

                  #9
                  حاضر علم و سينفذ بإذن الله





                  تعليق

                  • &جروح تبتسم&
                    عضو نادر
                    • Mar 2007
                    • 14616

                    #10
                    هلأ فهمت ليش وجهتي نداء لبنات الجزائر؟؟؟؟؟؟ ههههههههههههه الاسم غريب علي اول مرة بسمع فيهاا

                    ان شاء الله يفيدوكي البنات الجزائريات كل التحية والاحترام لاهل الجزائر الشقيق

                    تعليق

                    • نهلة يقين
                      متألقة صيف 1432هـ
                      • Feb 2007
                      • 2794

                      #11
                      صورة من ليبيا

                      وجدت هذه الصورة للشخشوخة الليبية هي تشبه الشخشوخة الجزائرية(البسكرية)
                      التعديل الأخير تم بواسطة نهلة يقين; 22-04-2010, 07:12 PM.





                      تعليق

                      يعمل...