انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 21

طريقة عمل البيتزا وأتحدى لو أحد يعرف هذه الطريقه الإيطالية

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    tm_2005's صورة
    tm_2005 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    مصر أم الدنيا
    الردود
    587
    الجنس
    أنثى

    coffee

    بسم الله الرحمن الرحيم


    أزيكم يا جماعة




    اليكم طريقة عمل البيتزا الإيطالية

    المقادير:

    هذه المقادير تكفى صينيه متوسطه

    2 كوب دقيق
    1 بيضة
    ملح
    كمون حصى وليس مطحون
    1 زبادى "روب"
    خميرة فورية
    ملعقة ماء دافئ
    ربع ملعقه سكر

    مقادير الحشو:

    فلفل رومى مقطع حلقات يوجد منه اخضر وابيض واحمر وهذه الالوان تعطى شكلا حلوا للبيتزا
    زيتون منزوع النوى
    بطل مقطع حلقات
    طماطم مقطعه حلقات
    جبن موتزريلا أو شيدر
    وصلصه البيتزا وهى عباره عن معلقه زيت يوضع بها 3 فصوص ثوم وتقدح على النار ثم يوضه اليها ملح وفلفل وصلصه و(شطة حسب الرغبه)

    الطريقة:

    يوضع الدقيق فى وعاء عميق ويوضع عليه الزيت ويدعك ويفرك باليد ثم توضع البيضه والملح والكمون والزبادى ويعجن باليد واثناء العجن يوضع سائل الخميره (وتكون الخميرة قد وضعت فى معلقه الماء الدافى والسكر وتضرب بمعلقه حتى تذوب) ويرش دقيق اثناء العجن ان احتجتى، وتغطى وتترك حتى تخمر.

    فى هذه الاثناء نكون قد قطعنا الحشو حلقات ويوضع على نار هادئه فى حله البصل والفلفل والطماطم والزيتون ويدق فص ثوم ويوضع معهم وتقلب حتى تدبل ولا يوضع لهم اى شئ
    ثم تدهن الصينيه بالزيت وتفرد العجينة(ويمكن وضع قطع صغيره فى قالب مفرغ لعمل وحدات) وتوضع الصلصة السابق ذكرها حتى تغطى الحروف وان اردتى ان تحشى الحروف فعليكى بفردها فى الصينيه بزياده من الجوانب لتضعى داخلها صلصه وجبنه وتلفيها دائريه كانك تغليقيها على العجينة ثم تفردى الحشو وتضعى حسب الرغبه (قطع دجاج مطهوه-لحم مفروم-روبيان وقطع كاليمارى-بسطرمه-تونه -أو سجق أو لانشون )ثم تنثرين الجبنة المودزريلا حتى تشعرى انها غطت الحشو باكمله وتدخليها الفرن حرارة فوق المتوسطه وحتى تذوب الحبن وتستشعرى من الجوانب انها استوت وبالهنا يارب،،، وأسالكن الدعاء لى.
    الصور المرفقة الصور المرفقة      

  2. #2
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    تسلم إيديكِ، فتحتي نفس بنتي على البيتزا بهالليل
    بكرة العجين إن شاء الله


  3. #3
    lin003's صورة
    lin003 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    بكين
    الردود
    778
    الجنس
    أنثى
    يسلمووووووووووو أديك شكلها بيشهي

  4. #4
    shahed60's صورة
    shahed60 غير متواجد مبدعة صيف1429 هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في بلاد الله الواسعة
    الردود
    3,504
    الجنس
    امرأة
    واو شكلها بتفتح النفس يسلم اناملك

  5. #5
    &&ام اسيل&& غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الردود
    151
    الجنس
    امرأة
    تسلم يدك

  6. #6
    اليلاس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    يسلمو وعاشت الايادي

    لكن كم مقدار الخميرة؟؟

  7. #7
    nissa_alg's صورة
    nissa_alg غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    2,457
    الجنس
    أنثى
    الله يعتيكي العافيه شكلها تعمه
    بس هادي مالها دخل في اي من البيتزا الاطاليه ...و الجبنه المودزاريلا احسنن الاطاليين ما يحتو غيرها على البيتزاا
    ماعليش انا تخسس تبخ ايتالي ...الوالده ايطاليه

  8. #8
    tm_2005's صورة
    tm_2005 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    مصر أم الدنيا
    الردود
    587
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة اليلاس عرض الرد
    يسلمو وعاشت الايادي

    لكن كم مقدار الخميرة؟؟

    ملعقة طعام كبيرة يا اختى ولكن لا تملئيها حتى تصبح كالهرم وتذاب كما ذكرت والله يعطيكم العافية

  9. #9
    tm_2005's صورة
    tm_2005 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    مصر أم الدنيا
    الردود
    587
    الجنس
    أنثى

  10. #10
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 81
    اخر موضوع: 04-02-2010, 06:31 PM
  2. طريقة عمل البيتزا وأتحدى لو أحد يعرف هذه الطريقه الإيطالية
    بواسطة tm_2005 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 8
    اخر موضوع: 26-02-2007, 02:21 PM
  3. طريقة عمل البيتزا الإيطالية
    بواسطة tm_2005 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 21-02-2007, 11:06 PM
  4. البيتزا الإيطالية
    بواسطة فارسة الصحراء في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 11-01-2006, 03:27 PM
  5. عااااااااجل :: أريد طريقة الباستا الإيطالية بالصوص؟
    بواسطة هنـــد في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 03-06-2005, 11:16 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96