السلام عليكم و رحمة الله و بركاته







أخواتي الغاليـات ..



صنعت بعض الفطــائر ليلة الأمس و أعجبتني و حازت على إعجاب أهلي ..



ففكرت بأن أعطيكم الطريقــة حتى تجربوهـا ..



أولاً / هذه الصــور ..













يمكن طريقة عرضي مو مشهيــة بس صدقونـي و الله هشة و لذيذة مررة ..





مقــادير العجيــنة :



3 أكواب و نصف دقيق



3 و نصف ملاعق طعام سكر



كوب حليب سايل دافي (أنـا عملته مويه + حليب نيدو)



نصف كوب زيت



بيضتــان



ملعقتان صغيرتان خميرة أو ملعقة طعام خميرة



الحشـوة :



حسب الرغبة ، أنـا عملتهـا باللبنة و غطيتهـا بالزعتـر و بعضهـا بالسماق (الأحمر) ..



و ممكن جبنة بيضـاء و زيتون ..



و ممكن خلط الدجاج و الجبن ..



يعني الحشوة أمــر راجع لك و لذوقك ..





الطريـقة :



نعمل العجينة بخلط كل المقادير مع بعضهـا البعض ..



ثم نضيف الدقيق بالتدريج و يستحسن أن ننخله ..



و نتركهـا للتخمر ، ثم نقطعهـا إلى كور بحجم البطاطا الصغيرة ..



و نعمل كل كورة مثل الثعبان (أو شرائح بالطول) ..



و نلفهـا على الأقماع بعد ما ندهنــها بشوية زيت ..



و نلاحظ أننا نبرم القمع و العجينة بين يدنـا ..



و نخبرزهـا بالأقماع و بعد كذا نسحب القمع من بطن العجينة بعد ما تنضج بلطف ..



و نحشيهــا ..



و صحتين و ألــف هنــا ..





أختكمـ / سهام المجد

ما شاء الله

بالعكس انا ارى ان طريقة عرضك جد مشهية الله لا يحرمنا من هكذا اطباق

اختك

يسلمو الايادى

سلم هالايدين الحلوين, تسلمي حبيبتي شكلها بيشهي.

طريقة عرضك للصور روعة ......... واضحة جدا ومرتبة
لكن عندي استفسار لو سمحتي تتحمليني

اريد طريقة العجن شوية مفصلة

يعني اخمر الخمرة بالماء ام كل المقادير تنكب بالطحين؟؟ومتى اضع البيض؟؟
يا ريت تشرحيلي طريقة العجن

وهل انتظرها تتخمر ام لا

يا ريت تردي علية والله عجبتني وناوية اجربها ولك جزيل الشكر

الله يعطيك العافية بالعكس العرض تفتح النفس

تسلم إيديكي يا سهام و الله إنك ذكرتيني من زمان ما استخدمت الأقماع اللي عندي الله يعطيكي العافية الصور بتشهي

تـــــــــــــســـــــــــــــــــــــلـــــــــــ ــــــــمـــــــــــــــــــــيـــــــــــــــــــ ـــــن
الله يعطيكي الصحه

انا بأنتظار الرد يا سهام