مرحبا

كيفكم ؟؟ انشالله تمام ..

انا بصراااحه محبطه مررره لاني كل ما اسوي عجينه تطلع لينه وحلللوه لاكن
بس احشيها اي حشوه اوحطها بالفرن
تطلع قاااسيه وجربت كذا طريقه نفس المشكله تتكرر اشتريت فرن كهربا قلت يمكن تكون المشكله في الفرن كبيير عشان كذا تنشف الفطاير لاكن ماتطلع زينه احيان احطها بحافظه اول ما اطلعها من الفرن عشان تظل لينه شوي بليييييييييييييز ساعدووني انا حاسه انه في شي انا الخبط فيه مو في المقادير سااااااعدوني اش ممكن يكون السبب؟؟

تحيااااااتي

مساء الخير عليج حبيبتي عندي مقادير معتمدتها من زمان وجربيها وما راح تندمي وادعيلي ها مو تنسين
المقادير
3 كوب دقيق+رشه ملح +رشه حبه البركه+4 ملاعق حليب باودر
كوب ونص ماء دافي للعجن
ملعقه اكل خميره+ملعقه اكل سكر
ربع فنجان زيت
الطريقه
اول شي نخلط الخميره مع السكر بنصف كوب ماء دافي وخليه على جنب لمده 10 دقايق
اخلطي المواد الجافه اللي هي طحين وملح وحليب وحبه البركه وبعدين ضيفي الزيت وافركيه باليد زين لمده 5 دقايق وبعدها ضيفي ماء الخميره وماء العجن واعجني زين الى ان تحصلي على عجينه متماسكه القوام لا لينه ولا قاسيه زين وخليها ترتاح مده ساعه وبعدين اشتغلي بيها باي حشوه حتشوفين النتيجه اللي ترضيج عجينه قطن وطريه وتنفع لاي نوع معجنات
وان شاء الله راح تعجبج والطريقه اعطيتها لكم اخت بالمنتدى وفرحو كثير بيها يله ورينه الشغل اللي على اصوله
ورديلي مو تنسين
اختج ستارلايت

شكرا حبيبتي ستارلايت
ابشركي سويتها اول ماشفت ردك وطلعت تجننننننننننننننننن
يعطيك الف الف الف الف الف الف الف الف الف مليون عافيه ياعيوني
والله ماقصرتي طلعت المشكله اني ما اعجنها بمويه دافيه واحط الدقيق على الخميره على كل شي مره وحده بس والله طلعت تجنن حتى زوجي قالي مررره حلوه العجينه مشكوره ياعيوني وصدقيني دعيتلك من كللل قلبي

تحيااتي

مليون عافيه فرحتيني لانه مافي وحده جربت عجينتي وخاب ضنها المهم النتيجه طلعت حلوه معاج ومشكوره على دعاج الله يبارك بيج واني بالخدمه

الاخت سترلايت ما قصرت و الف شكر لتجربتك و صحة و هنا يا رب