لعجينه الكيش
1 كوب و ربع دقيق - ملعقتين زبد كبار ( حراره الغرفه ) -نصف ملعقه ملح و نصف ملعقه سكر حوالى 4 ملاعق ماء بارد للعجن ( يمكن اضافه بيضه او الاستغناء عنها توضع نصفها فى الحشوه و الباقى يوضع على الوجه بعد الجبن )
الحشو :
2 ملعقه زيت زيتون يحمس فيهم بصله كبيره مقطعه او بصل اخضر ان وجد ( حوالى 6 وحدات ) + مشروم مقطع رفيع ( عش الغراب) ملح و فلفل للطعم حسب الرغبه + كوب كريم فريش سميك و 2 بيضه و نصف كوب حليب و بهار للطعم
+ 1 كوب جبن جريير ( او جبن شيدر+ جبن موتزاريللا + برمازيان مع بعض مخلوط)
الطريقه :
تعجن العجين و نضعها فى البايركس بعد دهنها و تدخل الفرن حتى تستوى نصف تسويه ثم نضيف الحشو
الحشو ( يحمس البصل و المشروم و اضيف باقى المكونات الا ربع كوب من الجبن او نتركه و بعد ذلك اضيف الجبن المتبقى على الوجه و تدخل الفرن 350 لمده مناسبه حتى نحصل على وجه ذهبى )
حشووه اخرى : كيش البصل - و الاخيه بالجبن فقط و الدجاج
يحمس البصل و يتبع الخطوات السابقه ( بدون اضافه المشروم ) و يمكن اضافه زيتون او دجاج او سوسيس او قطع اللحم البارد او قطع السجق او الخضروات كالبروكلى و الخرشوف ...الخ مع اتباع بقيه الخطوات
الصور المرفقة :
رد مع الاستدلال
و هذه بحشوه اخرى باللحم البارد و الخضروات و هى مناسبه لنهايه الاسبوع اما بالنسبه لى فانا ناسبت مناسبه عائليه و صنعت اكثر من واحده بحشوات مختلفه نوعت فيها و حازت على اعجاب العائله و ان شاء الله تنال اعجابكن يا غاليات !
الروابط المفضلة