انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

رغايف معمرين بالبطاطس والجبن

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    salsabila12's صورة
    salsabila12 غير متواجد درة التحفيظ "3"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الموقع
    المغرب
    الردود
    1,085
    الجنس
    أنثى

    رغايف معمرين بالبطاطس والجبن

    السلام عليكم حبيباتي حبيت اقدم لكم بعض المعجنات المغربية التقليدية
    اعرف بعض الاخوات قدموها محشوة لاكن حبيت ان اقدمها لكم بحشوة جديدة اتمنى ان تنال اعجابك





    مقادير الرغايف

    * 250 غرام دقيق أبيض ناعم
    * 250 غرام دقيق قمح طري
    * ملعقة صغيرة سكر صقيل
    * ملعقة صغيرة زيت
    * ملح
    * نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز
    * زلافة صغيرة زيت المائدة

    مقادير الحشوة

    * كيلو غرام بطاطس
    * 500 غرام بصل مفروم
    * 2 معالق كبار بقدونس مفروم
    * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
    * نصف ملعقة صغيرة ابزار
    * نصف ملعقة صغيرة كامون
    * ملح
    * 8 قطع جبنة البقرة الضاحكة

    طريقة تحضير الحشوة


    * في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت واتركي البصل يتقلب حتى يتورد لونه ويلين مع الاستمرار بالتحراك دون توقف.
    * في كصرونة، ضعي البطاطس تسلق بقشرتها.
    * عندما تسلق ازيلي قشرتها ثم اطحنيها في مطحنة الخضر.
    * اضيفي اليها البقدونس المفروم، جبنة البقرة الضاحكة، البصل، الابزار، الملح، الكامون، الفلفل الاحمر الحلو.
    * خلطي الكل جيدا.

    طريقة تحضير العجينة

    * في قصعة (اناء خزفي كبير يعجن فيه الخبز)، ضعي الدقيق بصنفيه وخلطيه ثم جوفي وسطه، وضعي الملح، خميرة الخبز، السكر الصقيل وملعقة الزيت.
    * اضيفي الماء شيئا فشيئا مع التخلاط باليد حتى تحصلي على عجينة رطبة ومتجانسة.
    * استمري في دلك العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة ورطبة ومتجانسة.
    * اصنعي من هذه العجينة كويرات صغيرة ضعيها في صفيحة معدنية مزيتة ثم غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح.
    * بعد 10 دقائق، خذي كل كويرة وممديها جيدا فوق سطح مزيت، ثم ضعي في الوسط ملعقتين كبيرتين من الحشوة، ثم اثني الحواشي بحيث تحصلي على شكل مربع.
    * اتركي هذه المربع يرتاح وافعلي نفس الشيء مع باقي كويرات العجين.
    * يمكنك أن تثني جوانب الرغايف بحيث تحصلي على شكل دائري.
    * عندما ترتاح الرغايف وتلين، مدديها باصابع اليد فوق سطح مزيت، ثم في مقلاة خاصة بطهي الرغايف فوق نار معتدلة، رشي قليلا من الزيت ثم اتركي الرغايف تطهى من الجانبين حتى تتحمر جيدا.
    * عندما تتحمر الرغايف ضعيها في طبق التقديم وقدميها رفقة الشاي بالنعناع الأخضر أو رفقة القهوة بألف صحة وعافية.


  2. #2
    emy89's صورة
    emy89 غير متواجد مجموعـة العطـاء في ركن الجمال
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    (فى قلب حبيبى)**مصريه**
    الردود
    5,661
    الجنس
    امرأة
    مشكوره اختى

  3. #3
    اسالك الجنه's صورة
    اسالك الجنه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    دولتى اكبر دوله هى دوله الاسلام
    الردود
    2,316
    الجنس
    أنثى
    يسلموا ماشالله على الوصف

  4. #4
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    حلوةةةةةةةةةةةةةة جداااااااااااااااا تسلمى

  5. #5
    فروق امياء غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الموقع
    maroc-Kenitra
    الردود
    16
    الجنس
    شكرا علي هذه الوصفة

  6. #6
    بنت قبيلة's صورة
    بنت قبيلة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    175
    الجنس
    ذكر
    الله يعطيك الصحة أختي سلسبيلا على هاد الرغايف

  7. #7
    salsabila12's صورة
    salsabila12 غير متواجد درة التحفيظ "3"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الموقع
    المغرب
    الردود
    1,085
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تسلمو حبيباتي على الردود الجميلة شكرا شكرا

  8. #8
    إنجــــــــي's صورة
    إنجــــــــي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الردود
    12,645
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • منسقة مبدعة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • متميزة المقال الاجتماعي2008
      • سفيرة الدعوة
      • أفضل سفيرة لبلدها
      • صاحبة الذوق الرفيع
      • دانه متألقة
      • مترجمة مبدعه
    (أوسمة)
    يسلمو ايديك حبيبتي
    شكلها روعة

  9. #9
    bouchrano's صورة
    bouchrano غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    maroc
    الردود
    85
    الجنس
    أنثى
    machkora habibti
    3omri majrbt rrayef m3amrin

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الردود
    26
    الجنس
    روعه مشكووووره

مواضيع مشابهه

  1. افخذة الدجاج معمرين بالخضر
    بواسطة حشورة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 8
    اخر موضوع: 01-02-2006, 12:04 PM
  2. افخذة الدجاج معمرين
    بواسطة حشورة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 01-02-2006, 11:41 AM
  3. بوريك بالبطاطس والبيض والجبن يجنن
    بواسطة بهيجة بدوي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 16
    اخر موضوع: 22-01-2006, 04:09 PM
  4. بوريك بالبطاطس والبيض والجبن يجنن
    بواسطة بهيجة بدوي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 08-10-2005, 07:59 AM
  5. طبق اليوم: الرغايف معمرين باللوز
    بواسطة ليمونة الشعنونة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 3
    اخر موضوع: 08-10-2005, 03:55 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96