انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 2 من 2 الأولىالأولى 12
عرض النتائج 11 الى 16 من 16

ولا عجينه جربتها ضبطت معي ـــــــ؟

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
السر في نجاح العجينه طريقة العجن والخميره اذا مو متاكده من الخميره اللي عندك طيبه او لا زيدي ملعقه بكنج بودر على مقدار العجينه ولازم ...
  1. #11
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    السر في نجاح العجينه طريقة العجن والخميره
    اذا مو متاكده من الخميره اللي عندك طيبه او لا زيدي ملعقه بكنج بودر على مقدار العجينه
    ولازم العجينه اللي فيها خميره تعجن لوقت اطول من العجاين الاخرى ثم تغطى في مكان دافيء او
    بمنشفه مبلوله بماء حار ومعصوره تسرع تخمير العجينه وتترك حتى تلاحظي ارتفاعها او تضاعف حجمها
    والفرن لازم يكون حار حتى ما تاخذ وقت طويل وتنشف
    اتمنى اكون افدتك

  2. #12
    العدل35 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    520
    الجنس

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أختي أم اليمامة عندي لك ان شاء الله طريقة مضمونة وهي من منال العالم :
    1/4 3 كوب طحين
    3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
    2 ملاعق كبيرة شكر
    1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
    1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    1/4 كوب زيت زيتون
    1 كوب ماء دافئ
    1 بيضة كبيرة بحرارة المطبخ


    واتمنى من الله أن تحوز على إعجابك
    آخر مرة عدل بواسطة العدل35 : 14-01-2007 في 12:17 PM

  3. #13
    فيوليتا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    عمان
    الردود
    922
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم أختي ، اليك طريقتي ....... عندك محضرة طعام ؟ اذا نعم الحل سريع جدا ً احضري 4 اكواب طحين ( انا احب الطحين الكندي ) وفوقه ثلثين الكوب زيت وملعقة كبيرة حليب بودرة وملعقة صغيرة ملح وذوبي ملعقتين صغيرتين من الخميرة في كوب ماء دافئ فيه نصف ملعقة صغيرة من السكر
    بعد ان تختمر الخميرة ضعيي الخميرة فوق الطحين ورشي نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة فوقهم واضيفي كوب ماء دافئ واغلقي المحضرة وشغليها حتى تتكون كرة من العجين في اعللى المحضرة اوقفيها واعجينها شوي بيدك وضعيها في وعاء بلاستيكي وغطيها وضعيها في الشمس او مكان دافىء حتى تختمر ثم شكليها على كرات حسب حاجتك للعجين
    وعند الخبيز حمي الفرن منيح من تحت قبل ما تدخلي الصينية وتكون قريبة الصينية من مصدر النار وان شاءالله بتكون منيحة وبتدعيلي

  4. #14
    أم اليمامه's صورة
    أم اليمامه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    1,870
    الجنس
    أنثى
    انا جيتكم وكلي فخر بهذا المنتدى الي فيه من النساء الماهرات ـــــــــ راح اخبركم عن محاولتي الاخيره قلت اجرب نوعين من العجائن واشوف راي المعزومين عندي طبعا ماما واخواتي جربت عجينه العشر دقايق نفس المقادير بالضبط والجينه الثانيه للأخت اليلاس وكنت طبعا خايفه من انها ماراح تنجح لكن اول ما قدمتهم للمعزومين والله وبدون مجامله انبهروا واولهم زوجي لانه كان شاهد على كل محاولتي لكن الحمدلله العجينه الاولى والثانيه ضبطوا معيـــــــ وانا بدوري اشكركم كثيييييييييييييييييييييييييييير

  5. #15
    اليلاس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    لا شكر على واجب
    واحنة بالخدمة

    1000 عافية

  6. #16
    العدل35 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    520
    الجنس
    عليج بالعافية ام اليمامة فعلا مكونات الأخت اليلاس جميلة لأنها من الطباخة الماهرة منال العالم وكل طرق منال للعجاين مع إختلاف أحيانا في المكونات من إضافات لها عن طريق منال مظبوطة 100%
    وكلها تؤدي في النهاية الى روما ها ها ها .

    أسفه على الطواله والف عافية

مواضيع مشابهه

  1. تنظيف زجاجة حليب الطفل ـــــــ ملكة النظافة والتنظيم ـــــــ
    بواسطة الورد فى الاكمام في التنظيف والنتظيم والتجارب المنزلية والاجهزة
    الردود: 27
    اخر موضوع: 17-12-2010, 11:12 AM
  2. تنظيف حقيبة والجزمه السهرات ـــــــ ملكة النظافة والتنظيم ـــــــ
    بواسطة الورد فى الاكمام في التنظيف والنتظيم والتجارب المنزلية والاجهزة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 13-09-2010, 12:50 AM
  3. تنظيف المكوى وغيرها من الترسوبات ـــــــ ملكة النظافة والتنظيم ـــــــ
    بواسطة الورد فى الاكمام في التنظيف والنتظيم والتجارب المنزلية والاجهزة
    الردود: 22
    اخر موضوع: 05-08-2010, 07:10 PM
  4. تنظيف غلاية الماء العاديه ـــــــ ملكة النظافة والتنظيم ـــــــ
    بواسطة الورد فى الاكمام في التنظيف والنتظيم والتجارب المنزلية والاجهزة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 05-08-2010, 12:57 PM
  5. عجينه سهله ولذيذه وسريعه و===>جربتها
    بواسطة ~ الحــــالمه ~ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 03-08-2005, 11:17 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96