يعيشك يا كوثر, و راني قلتلك ذلك اليوم و كأنك تطلي على قلبي, كنت ناوية أضع وصفات خبز الدار و الكسرة, و لكن هذا الموضوع موضوعنا جميعا و نتعاون فيه حتى نقدم أحلى ما عندنا.كتبت بواسطة kaouther
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
يعيشك يا كوثر, و راني قلتلك ذلك اليوم و كأنك تطلي على قلبي, كنت ناوية أضع وصفات خبز الدار و الكسرة, و لكن هذا الموضوع موضوعنا جميعا و نتعاون فيه حتى نقدم أحلى ما عندنا.كتبت بواسطة kaouther
الله يعيشك يا أم بثينة, حتى أنت ما خليتيش, ما شاء الله عليك و على وصفاتك المتنوعة, و فيما يخص السميد, ممكن يكون السميد الموجود عندنا أفضل من السميد الذي عندكم, فنحن نشتري كل حاجياتنا هاته من محلات فلسطينية و هم عندهم ما شاء الله, كل ما تحتاجينه في وصفاتنا العربية.كتبت بواسطة om bouthayna
نعم, أحضرالعجينة في المساء و أتركها ترتاح طوال الليل و في صباح اليوم التالي أقوم بطهيها, و تكون النتيجة كما في الصورةو رائعة و خفيفة و لذيذة.كتبت بواسطة om bouthayna
ما شاء الله يا بنات, رحت و جيت , نلقا كل هذه الابداعات !!!!!!!!! تبارك الله على البغرير نتاعك ام معاذ. ما شاء الله, سخفتينى نديرو.
انا شخصيا نعمل 3 كؤوس سميد و كاس فرينة لانو السميد اللى هنا مش مليح, كيما نتاع ام بثينة., و لكن نحط ملعقة اكل كبيرة خميرة , و بيضة و نبلها بخليط من الماء و الحليب الدافىء باش تجى طرية.
و هذه صورة للذكرى:
اما بالنسبة للوصفات, تعرفى علاش تجينا نفس الافكار؟ لانو احنا من من نفس المنطقة تقريبا و اكلنا متشابه.
اذا الوصفات تاعك بالصور التفصيلية فمن المستحسن انك تحطيها انت لانه انا عندى صور نهائية فقط للاطباق.
لكنى لن اتردد عن و ضع اضافاتى و صورى لتعم الفائدة.
ام بثينة.
الاخت ام معاذ تسكن فى بلاد البرد اما انت فما شاء الله , السخانة على العام يعنى مش لازم نتبعو ام معاذ فى هذه النقطة.ههههه
انا شخصيا , لو نخليها ليلة كاملة, من غدوة, نرميها. هههه
واش نقلك على التارتات نتاعك. روعة, فكرتينى بالمخابز فى الجزائر و جو رمضان خاصة, يعطيك الصحة و تبارك الله عليك.
راح نجرب طريقتك فى اقرب فرصة ان شاء الله و نحطلك التطبيق.
الله عليكم الله
ايه الوصفات الجميلة دي
تسلم ايدكم
وتحياتي للشعب الجزائري
ربى خليك عزيزتى روزا و الله احلى تحية من عندك , شرحتيلى قلبى لما شفت خريطة و علم الجزائر.
ان شاء الله تدخل السنة الجديدة عليك بالخير و البركة و الى جميع الشعب المصرى المعطاء و طبعا كل البلاد العربية من المحيط الى الخليج.
[QUOTE="أم معاذ"]الآن جئت بوصفة سهلة جدا نستعملها في أي يوم و ليست لها مناسبة معينة.
ميني تارتوليت باللحم Mini Tartlets
مقادير العجينة:
2 ك دقيق
7 م/ك زبدة أو مارغرين
1 بيضة
ماء بارد
مقادير الحشوة:
لحم مفروم
بصل
ثوم
بقدونس مقطع رفيع
1/4 م/ص جوزة الطيب
1 ك صلصة طماطم
جبن موتزاريلا مبشور
طريقة العجينة:
نخلط الزبدة و الدقيق في إناء الخلاط, ثم نعمل حفرة في الوسط و نضيف البيضة و الملح و نسقيها بالماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و تكون طرية, كما في الصورة:
نترك العجينة على حدى و نحضر الحشوة.
طريقة الحشوة:
في مقلاة نضع اللحم المفروم و البصل و الثوم المفرومين ناعم جدا و البقدونس و جوزة الطيب و صلصة الطماطم كما في الصورة:
و عندما ننتهي من طهي كل شيء, نضيف إليها الجبن و نخلط كل شيء معا, كما في الصورة:
ثم نطرح العجينة بالنشابة على طاولة المطبخ و نحضر قوالب التارتولات:
نضع القالب تحت العجينة بهذا الشكل:
و نقوم بالضغط عليها حتى تتشكل حسب شكل القالب كما في الصورة:
و نقوم بنفس العملية حتى تنتهي العجينة:
ثم نضع فوق كل قالب الحشوة بهذا الشكل (بقيت لي قطعة صغيرة جدا من العجينة فعملتها على شكل مختلف):
و نضعها في فرن درجة حرارته 180 أي 350 فرنهايت و يكون سخن مسبقا:
و نتركها حتى تحمر و تنضج الحشوة, ثم نتركها تبرد:
و نقدمها بالصحة و الهناء:
أرجو أن تكون هاته الوصفة أعجبتكن, فهي لذيذة جدا و خفيفة جدا.
لي عودة غدا بإذن الله لأن الوقت تأخر الآن و علي الذهاب.
في أمان الله يا أخواتي.
ك: كوب
م/ك: ملعقة كبيرة
م/ص: ملعقة صغيرة[/QUO
والله يستحق التميز
والله يا ام معاذ سخفتينا في القرصة كما نسميها احنا هنا ، بلاك غدوة نديرها ان شاء الله ،وانت يا ام بثينة ما شاء الله على هذا الخبز البنين ،
والله يا ام معاذ سخفتينا في القرصة كما نسميها احنا هنا ، بلاك غدوة نديرها ان شاء الله ،وانت يا ام بثينة ما شاء الله على هذا الخبز البنين ،
الروابط المفضلة