انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 13 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 128

بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..موضوع متميز

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    Hamsat Eshog غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..موضوع متميز

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة..



    عجينة البيتزا هذي رووووووووعه ومن اول مرة جربتها وانا معتمدتنها عندي..وهي في الأصل لمنال العالم..(ونزلتها من فترة في المنتدى بس هذي المرة بأشكال غير)
    وتقدرون تسوون فيها بعد فطاير أو خلية نحل .. اللي تحبونة ..بس انا اكثر شي اسوي فيها بيتزا واللي يبقى أسويه فيه فطاير..
    وان شاء الله تنال على اعجابكم

    ((ماشاء الله ولا قوة إلا بالله))

    *المقادير للعجينة:
    2/1-2 ك طحين
    1 م ك خميرة
    1 م ص ملح
    1 م ك سكر
    4/1 ك زيت زيتون
    1 ك ماء دافئ

    *الطريقة::
    اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
    ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
    (بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
    لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

    هنا شكل العجينة قبل التخمير..


    هنا بعد التخمير..


    نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..


    نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..


    ثم نعملها على شكل نجمة..


    ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..


    نرش جبن موزاريلا..


    ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..


    ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..


    نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
    ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..

    ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..وهذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة..


    وبعد عملت البيتزا الصغار..


    وبعد عملت فطيرة البيتزا..
    اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد..


    ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بالشوكة مثل ما عملت..


    تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج..




    وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..


    وهنية مع عيالها هههههههههههههههه


    اعذروني اخواتي للأسف نسيت أصور الجوري بعد ما طلعته من الفرن
    بس أكيد الفكرة واضحه
    ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))

    وبالعافيه ان شاء الله


  2. #2
    أم مروة وسمر's صورة
    أم مروة وسمر غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    1,077
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله
    تسلم الايادي يا همسه
    فعلا شطورة وانا من محبات البيتزا جداً
    منتظرة واحدة منك على العشا النهاردة

  3. #3
    واحة النرجس's صورة
    واحة النرجس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الردود
    380
    الجنس
    امرأة
    روعهههههههههههههههههههه
    تسلمي يارب
    ايه العظمه ده كلها
    هايله بجد
    فناااااااااااانه تسلم ايدك

  4. #4
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    راااااااائعة راااااائعة بمعنى الكلمة و اكثر
    سلم هالايادي يا رب
    مبدعة دائما كما عهدناك

  5. #5
    soso22's صورة
    soso22 غير متواجد الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    15,242
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله
    تبارك الرحمن
    مبدعه مثل عادتك
    اشكال تحفه فعلا وشكلها بفتح النفس
    ان شاء الله بجربها وتطلع بالجمال الروعه مثل اطباقكك

  6. #6
    ام السنفور's صورة
    ام السنفور غير متواجد الفائزة االثالثة لاحلى مقبلات رمضانية "مُبدعة صيف 1430هـ "
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    في مدينة الاحلام
    الردود
    2,525
    الجنس
    امرأة
    يسلمو علي البيتزات الحلوة يا حلوة

  7. #7
    Nicesmell غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    Syria
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله لاقوة إلا بالله
    بكرة عالتجريب بإذن الله بس ان شاء الله أقدر أزبط وردات الجوري لأنو عجبتني كتير

    الله يعطيكي ألف عافية و يسلم إيديكي

  8. #8
    Shog غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    24
    الجنس

    shy

    تسلم دياتك اختي ماشاء الله تبارك الرحمن بس انا ماعرفت كيف طريقه الجوري ياليت تعلموني كيف لو سمحتو

  9. #9
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي بس بالنسبه للجوري ما يتفتح معك العجين
    جربتها مرتين وتفتح معي
    مشكوره بتشهي الاشكال

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  10. #10
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدك عزيزتي رائعه البيتزا يعطيك العافيه

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 25
    اخر موضوع: 09-08-2010, 07:03 PM
  2. **موضوع متميز**$ خبزالزبيب والقرفة والمكسرات.صنع أيدي$ وبالخطوات المصورة .عجييييييب
    بواسطة درة الوجود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 27-10-2008, 04:41 PM
  3. بيتزا..ولكن بالعجينة السائلة..لذييييييييذة..جداً..وبالخطوات المصورة..**موضوع متميز
    بواسطة Hamsat Eshog في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 85
    اخر موضوع: 30-04-2007, 09:08 PM
  4. شعار ♥موضوع متميز♥حلويات بااااااااااااااردة..وبالخطوات المصورة..
    بواسطة Hamsat Eshog في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 40
    اخر موضوع: 13-02-2007, 10:47 PM
  5. بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..موضوع متميز
    بواسطة Hamsat Eshog في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 87
    اخر موضوع: 09-02-2007, 11:21 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96