طرطة بالقمرون(القريدس) و البيشاميل
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
أخواتي في الله يسعدني ان اقدم لكم هذا الشهي وسهل التحضير الذي لتمنى ان يعجبكن!
طرطة بالقمرون و البيشاميل
المقادير: صلصة البيشاميل
9 حبات من القمرون ( القريدس) للتزيين
العجينة المورقة المالحة أو عجينة بريزي
الخس ( السلاطة الخضراء) للتزيين
500ج من القمرون ( القريدس) المقشر
ملعقتان من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة ابزار (فلفل اسود)
ملح حسب الذوق
100ج من الجبن المبشور
ملعقة صغيرة من التوابل الخاصة بالسمك
ملعقة كبيرة من الزبذة
الطريقة: يحمر القمرون في مقلاة مع الزبذة حتى يجف من الماء و تضاف الملح و الابزار و التوابل و يخلط الكل جيدا. تبسط العجينة المورقة في سمك 4 ملمتر و تدخل في قالب دائري مدهون و تثقب بالشوكة و تغطى بورق الالمنيوم و تملا بالحمص الجاف أو اللوبيا الجافة. تدخل في فرن لتنضج يزال الورق و الحمص او اللوبيا. بعد ذلك تملا بالقمرون و تغطى بصلصة بيشاميل و تغبر بالجبن المبشور و تدخل الفرن الى ان تتحمر.
تحمر 5 الى 6 حبات القمرون في مقلاة مع ملعقة من الزبذة و تزين به وجه الطرطة تقدم دافئة على فراش من الخس.
أكلة شهية أخواتي, اتمنى تجربوها و اسمع رأيكن ان شاء الله.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة