انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

خبز المهياوه

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبايبي شلونكم الصراحه عندي استفسار واتمنى احصل الجواب عندكم وما عليكم قصور من العنوان خبز المهياوه بس مو خبز بالضبط ...
  1. #1
    umnasser2005's صورة
    umnasser2005 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    114
    الجنس

    خبز المهياوه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    حبايبي شلونكم



    الصراحه عندي استفسار واتمنى احصل الجواب عندكم وما عليكم قصور
    من العنوان خبز المهياوه بس مو خبز بالضبط تقدرون تقولون انها فطيره ولينه ولذيذه ويكون لونها من برى بني نفس الحباتي الاحمر بس تكون منتفخه ولينه وطريه
    وتوزع في مناسبات كالحنه (الجلوه) بس يا الله على الطعم روعه ولذيذ وعليها نقط من المهياوه
    بس مو خبز المهياوه لا غير نفس الفطاير دائرية الشكل متوسطه وعليها نقط المهياوه
    ياليت تساعدوني عجزت وانه ادور طريقتا



    ولكم مني جزيل الشكر والاحترام انه انتظر كم

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    يا هلا بك معانا ام ناصر وان شاءالله الاخوات العضوات يساعدونك

  3. #3
    umnasser2005's صورة
    umnasser2005 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    114
    الجنس
    مشكوره يا مشرفتنه على المرور الطيب

  4. #4
    umnasser2005's صورة
    umnasser2005 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    114
    الجنس
    بنات انه انتظركم

  5. #5
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ما عرفتها للاسف ان شاء الله يعرفها احد ويعطينا الطريقه
    آخر مرة عدل بواسطة omroro-4 : 06-01-2007 في 10:30 PM

  6. #6
    ام السنفور's صورة
    ام السنفور غير متواجد الفائزة االثالثة لاحلى مقبلات رمضانية "مُبدعة صيف 1430هـ "
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    في مدينة الاحلام
    الردود
    2,525
    الجنس
    امرأة
    شني هو المهياوه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  7. #7
    umnasser2005's صورة
    umnasser2005 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    114
    الجنس
    المهياوه هي عصير السمك وهو مفيده ومغذيه ولذيذه

  8. #8
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    مااعرفه صراحة
    و اول مرة سمع بيه
    عملتلك بحث صغير بالنت و نقلتاك هذه الوصفةمن مندى ثاني جزاها اله خير صاحبتها
    اتمنى تفيدك

    5 كوب طحين رقم واحداي جميع الاستعمالات

    2 بيض

    2 كوب حليب دافيء

    1 فنجان سكر

    ذرة ملح

    نصف كوب زيت

    2 ملعقة خميرة

    1 ملعقة بيكنج باودر

    ==================

    مهياوة + زيت نباتي





    الطريقة=


    يخلط المقادير الجافة اولا ثم اضيفي البيض والزيت ومن ثم اضيفي الحليب الدافيء واعجني جيدا وثم اتركيه في مكلن دافيء ليختمر لمدة ساعة او اكثر
    يفرد العجين بالسمك التي ترغبين به ثم تقطعينه دوائر بالقطاعة

    يدهن التاوة او المقلات (يجب ان يكون من نوع تيفال )بقليل من الزيت ثم يشوى الخبز فيه ويراعى تقليب الخبز لينضج الجهتين

    بعد ما يستوي الخبز يرش عليه نقاط من المهياوه بالملعقة

    وعندما يجف المهياوه يرش بنقاط من الزيت ويقدم

    و ووصفة انية منقولة مع طريفة اعدتد المهياوية لتكتمل معرفة الطبق

    بما أن المهياوة تتكون من عصير السمك

    إذن فللسمك دور وفوائد، وهذه بعض فوائد السمك:

    * يخفف من خطر التسمم بالزئبق او مواد سامة اخرى

    * يخف خطر الوفاة الناجمة عن امراض القلب بنسبة 30% ، بإذن الله طبعا

    * يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي.

    * يخفف آلام صداع الشقيقة(( الصداع النصفي )) .

    * يمنع السرطان وقد جرب على الحيوانات المخبرية .

    * ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات .

    * يخفف من آثار الربو الشعبي ويزيد من القوة الذهنية.ويسمى السمك غذاء العقل .

    * وايضا دلت الابحاث انه السمك غذاء الدماغ لما يحتوي عليه من نسب عاليه من البروتين .

    * زيت السمك له مقدرة على تخفيف آلام الروماتيزم وخشونة المفاصل.


    طريقة عمل المهياوه :
    المقادير:

    1- كيلو سمك متوت (سمك صغير) جاف ويفضل ان يجفف بالشمس

    2- ربع كيلو كزبره حب ( يشوح بالمقلاة الى ان يصبح لونه يميل الى البني قليلا)

    3- ربع كيلو حبه حلوه (يانسون) تشوح بالمفلاة قليلا

    4- ربع كيلو خندل (حبوب صغيره جدا لونها احمر) تشوح بالمقلاة الى ان تبدأ بعمل صوت طقطقه .

    5- 3 لتر ماء

    6- 2 كوب ملح خشن



    الطريقه:

    1-يزال رأس السمك ويطحن السمك الى ان يصبح كالبودره .

    2- تطحن الكزبره والخندل وحبة الحلوه الى ان تصبح كالبودره .

    3- يرفع قدر على النار ويوضع الماء به والملح ويترك الى ان يسخن وأن لا يصل الى درجة الغليان.

    4- تضاف المقادير كلها تدريجيا مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق

    5- يرفع القدر من النار ويترك الى ان يبرد المزيج

    6- يصب المزيج بمرطبان زجاج ويفضل ان تكون الفتحه صغيره ويغطى بقطعة قماش وبعدها يغلق المرطبان(يجب ان لا يغلق المرطبان بإحكام )

    7- يوضع المرطبان في مكان معرض للشمس لمده 2 الى 3 أسابيع (يجب ان يحرك الخليط خلال المده كل ثلاث أيام بملعقه خشبيه )

    8- بعد انتهاء الفتره يوضع المرطبان في مكان بارد

    يؤخذ منه كميه صغيره بعد مزج المقدار جيدا ويخفف بالماء قليلا ويؤكل مع خبز التنور


    طريقة إعداد كيكة المهياوة:

    المقادير:

    1
    - 3 كاسات طحين أبيض (كأس جبن كرافت الكبير)

    2- 4 ملاعق كبيره حليب بودره

    3- 6 ملاعق كبيره زيت

    4- بيضه واحده

    5- واحد ونصف كأس مهياوه (كأس جبن الكرافت الكبير)

    6- ملعقه كبيره خميره



    الطريقه:

    1- تعجن المقادير السابقه جيدا وتوضع العجينه في الوعاء الخاص بعد دهنه بالزبده (وعاء خاص لخبز التوست) وتترك في مكان دافئ بعيد عن الهواء البارد الى أن تنتفخ العجينه (مدة ساعه ونصف تقريبا)

    2- تخبز في الفرن الذي قد تم اشعاله قبل ادخال العجينه ب 30 دقيقه (الحراره تكون متوسطه) الى أن تستوي


    ملاحظه:

    1- اذا كانت المهياوه المستخدمه شديدة الملوحه يستبدل نصف كأس المهياوه بالماء

    2- بالنسبه للفرن يتم ملاحظة العجينه جيدا حتى تستوي تماما

    3- بالنسبه لوعاء التوست يجب وضع العجينه الى منتصف الوعاء وذلك لأعطاء المجال للعجينه حتى تنتفخ


  9. #9
    أفوفة's صورة
    أفوفة غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    البحرين
    الردود
    538
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي اللي تقصدينة يسمونه الخمير وهو فعلاً مثل ما قلتي لذيذ وهو مثل البيتزا وعليه نقط من المهياوة
    هذا يسمونه عندنا بالبحرين الخمير وللامانه انا ماعرف طريقته وياريت المشرفة حنان تساعدنا فيه

  10. #10
    umnasser2005's صورة
    umnasser2005 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    114
    الجنس
    ام البنات مشكوره يا عمري وما قصرتي يسلملمي يمناج

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96