انتظرونا

#1

اليوم جبتلكم الكريب لو ضقتيه تسويه اليوم قبل بكرة خطوة خطوة بالصور**موضوع متميز **


السلام عليكم اخواتي كيف الاخبار اليوم جبتلكم الكريب لو ضقتيه تسويه اليوم قبل بكرة نبدا على بركة الله
مقادير صنع الكريب
2كوب طحين
2ونصف كوب ماء
بيضة
نصف كاس حليب وملح
لحشو الكريب( 1)
تونة,بقدونس,بصلة,زيت الزيتون ملح,2م ك مايونيز
لحشو الكريب(2)
لحمة مفرومة,,بقدونس,بصلة,زيت الزيتون ملح,2م ك مايونيز,2طماطم مرحية,بهارات(فلفل اسود ,فلفل احمر العادي والحار ,قصبر,كمون)
الطريقة لصنع الكريب
نضع كل المقادير


ونخلط بخلاط كهربائي جيدا

حتى يصير عندنا هذا الخليط

ونكون قد جهزنا الحشو من قبل صنع الكريب وبما اني حاستعمل حشوتين عملت حشوة و واحدة وقسمتها

الطريقة
نقطع 2البصلة مربعات ونضعها في مقلاة مع زيت الزيتون ملح وبقدونس ,بهارات

تابع

اللهم احفظلي والدي

تابع
نضيف الطماطم

نقسم الحشو على 2كما في الصورة

ونطبخ اللحمة المفرومة


ونضيفها للخليط 2 اما الاول نضع فيه تونة
وهكذا يصير عندنا حشوتين نضيف في كل حشو م ك مايونيز[

اللهم احفظلي والدي

تابع
لطبخ الكريب
في مقلاة تيفال ندهنها بزبدة

بعدين نضع م ك خليط الكريب وندور المقلاة عشان يتوسع الخليط على مساحة المقلاة

ونقلبها


وتحمر من كلتا الجهتين

نكرر العملية حتى يكتمل الخليط
وبعدين نفرش الكريب ونضع م ك حشو

تابع

اللهم احفظلي والدي

تابع ونلفها باحكام

وبما انه مقلاتي كبيرة قسمتها على 2

نكررالعملية باستعمال الحشوتين
وهذا بعد تقسيمها

ونضعها بانتظام في مول

هذا المول الثاني
[/IMG]

نضع فوقها جبن الموزاريلا وندخلها الفرن لتحمر من فوق

اللهم احفظلي والدي

ونضعها بانتظام في مول

هذا المول الثاني


نضع فوقها جبن الموزاريلا وندخلها الفرن لتحمر من فوق[/quote]

هاهي بعدما احمرت

الصورة عن قرب


بعد تقطيعها


شو رايكم ابي ردودكم انشاء الله تعجبكم

اللهم احفظلي والدي

تسلم ايديكى على الاكل الشهى و يسلم الاكل الجزائرى الشهى

ما شاء الله فعلا حلوة اوى تسلم ايدك

كتبت بواسطة arasha

ما شاء الله فعلا حلوة اوى تسلم ايدك

جزاكي الله خير على المرور
الحمد لله انو اعجبك

الكسرة الجزائرية الرائعة و بالصور**موضوع متميز**



الكسرة القسنطينية الرائعة و بالصور


المقادير


1كغ سميد من النوع الرقيق
(1م ك خميرة البيرة +م ص سكر) ونضعهم في نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2 كاس زيت +1/2 م ك ملح
ماء دافئ 34°


الطريقة


نخلط السميد مع الزيت و الملح ثم نضيف الخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، اضعها في كيس بلاستيكي خاص بالمطبخ واتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.





بعد ان تتخمر نقوم بعجنها جيدا ثم نشكل كرات قطرها 10 الى 15 سم ونتركها لمدة ربع ساعة لكي تطلع.












في هذا الوقت نضع الطجين( صنية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.
ثم ناخذ كرة من الكرات و نحلها بالحلال حتى تصبح ذات القطر 25 الى 30سم، ثم نضعها في الطجين بعد ان تحدثي فيها ثقوب بالشوكة .









بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها .

يمكن تقدميها مع الشربات او مختلف المقالي و ممكن تقدميها مع اللبن ،و شهية طيبة.

بالـــــحيـــاة دومــا افـــــكــــار

للاخت مازينة جزاها الله خير