ملف راااااااااااااااااااااااائع جدا

المعجنات الجزائرية شهية

تسلميييييييييين على الملف الرائع ونحن ننتظر المزيد

دمت بخير

كتبت بواسطة ورد الورود

ملف راااااااااااااااااااااااائع جدا

المعجنات الجزائرية شهية

تسلميييييييييين على الملف الرائع ونحن ننتظر المزيد

دمت بخير

جزاكي الله خير على المرور وتابعينا

تسلم الايادي
عن جد حاجه تفتح النفس

مرحبا بكل أخواتي و الحمد لله أن هذا الملف نال إعجابكن, و فيما يخص أسئلتك أختي كادي لقد قامت اختي أم بثينة جازاها الله خيرا بالرد عليها.
إنتظرونا مع المزيد بإذن الله.

]طريقتي سبحان الله نفس طريقة كوثر بس انا نخلط كل المقادير مع بعض وانا هنا وضعت الطحين
] ]

رفع للفائدة

الله يسعد قلبك يارب يأم معاذ على الشغل الزين صراحه اني حسيت بالجوع يمممممممممممممممممم
انشاء الله اني اطبقها بعد مانخلص من الاختبارات

كتبت بواسطة ام رغـد

الله يسعد قلبك يارب يأم معاذ على الشغل الزين صراحه اني حسيت بالجوع يمممممممممممممممممم
انشاء الله اني اطبقها بعد مانخلص من الاختبارات

ان شاء الله اختي وجزاك الله كل خير

كتبت بواسطة ام رغـد

الله يسعد قلبك يارب يأم معاذ على الشغل الزين صراحه اني حسيت بالجوع يمممممممممممممممممم
انشاء الله اني اطبقها بعد مانخلص من الاختبارات

الله يخليكي يا أختي أم رغد, و الحمد لله أن الوصفات أعجبتك, و في انتظار تطبيقاتك.

السلام عليكمطريقة تحضير عجينة الكروسون
المقادير للعجين:
- 2/1 ملعقة صغيرة خميرة
- 4/1 كوب ماء دافئ
- 3 بيض + بيضة
- 2/1 كوب لبن
- 4 كوب دقيق
- 4/3 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- سمسم + حبة البركة


الطريقة:
تذاب الخميرة في الماء وتترك لمدة عشر دقائق.
يخفق البيض ويضاف إلى اللبن.
ينخل الملح والدقيق وتضاف الخميرة وخليط اللبن والبيض.
تخلط المحتويات جيداً في عجانة كهربائية أو باليد ويضاف الزيت مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل كتلة واحدة ناعمة.
يغطى العجين ويترك في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة ونصف.
يقسم العجين إلى حوالي خمسة عشر قطعة صغيرة متساوية.
في وعاء دائري يدهن بقليل من الزيت تفرد كل قطعة إلى دائرة قطرها حوالي 6 سنتيمتر ويوضع حوالي معلقتين كبيرتين من الحشو في المنتصف، وتقفل جيدا على شكل كرة، بحيث يكون الجزء المغلق من أسفل.
تُصف الكرات جنباً إلى جنب لتكون شكلها مثل خلية النحل.
تخفق البيضة بقليل من الماء وتدهن الفطائر وترش بخليط السمسم والحبة السوداء (حبة البركة).
تُغطى وتترك لحوالي عشرين دقيقة في مكان دافئ لتختمر مرة أخرى.
تخبز في فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة