معجنات من مطبخي**موضوع متميز**
خبز اليانسون بالبرتقال
المقادير:
ملعقة اكل خميره + ملعقة شاي سكر + ملعقتان اكل دافئ + كوب ونصف سميد+ كوب ونصف طحين عادي + ملعقة شاي ملح + 90 جم زبده + ملعقة اكل مبشور البرتقال + ملعقتان شاي يانسون بودر + ثلثين كوب ماء ( اضافي) + بيضه مخفوقه قليلا
صفار بيضه + ملعقة اكل سمسم
الطريقه:
ذوبي الخميره والسكر في الماء في وعاء صغير وتوضع في مكان دافئ لتخمر
ننخل السميد والطحين والملح في وعاء كبير
ثم تضاف الخميره
والزبده ومبروش البرتقال واليانسون
والماء الاضافي والبيضه
ثم يخلط الجميع الى ان تتكون عجينه نا عمه
ثم تعجن على لوح مرشوش بالطحين لمدة عشر دقائق او الى ان تصير العجينه ناعمه ولزجه
ثم تقسم العجينه الى ثلاث قطع وتعمل كل قطعه على هيئه كرات وتوضع في صينيه مدهونه وتغطى وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعه ونصف او الى ان يكبر حجم الكرات
ثم تبسط الكرات ويوضع عليها بالفرشاه صفار البيض المخفوقويرش عليها السمسم
وتخبز في فرن متوسط الحراره لمدة نصف ساعه او الى ان يحمر الخبز ويترك الخبز الى ان يبرد ويقطع
رد مع الاستدلال
انا حعمل شااااي
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
و مبروك عليك التميز
الروابط المفضلة