طريقه ام ايوب بارك الله فيه
اللحمه المفرومه الملفوفه بالعجين
فطائر السبانخ
سبانخ مقطع
بصل مفروم ناعم
يعصر السبانخ لتخلص من الماء
ثم يضاف اليها السماق
الملح
فلفل اسود
ثم تفرد العجين دوائر وتوضع بها الحشو وتقفل مثل النجمه
وتدهن وترش بالسماق ان رشيت ا بالفلفل الاسود
السمبوسه البيتي
العجينه
دقيق وماء وماح
تعجن وتترك ترتاح ثم تفرد شرائح طويله رقيقه وتوضع في طاوه مدهونه بقليل من الزيت علي النار قليل جدا وبين كل شريحه تدهن بقليل من الزيت معه قليل من الدقيق لمنع الالتصاق فكرة ام البنات في عالم حواء
ثم تحش بالحشوات المناسبه وتقلي
الصفيحه النابلسيه حلو كثير
ان استعمال عجينه فديتك قالت اجربه وطلعت روووووووووعه
وهدا طريقتها لاختsosoبمنتدي عالم حواء
صفيحة نابلسية في رمضان لذيذ كتير (صور)
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
و كل عام و أنتم بخير
المقادير:
نصف كغ من الطحين متعدد الإستعمالات
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت ذرة
الطريقة:
نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها طابات و ننقعها بالزيت نصف ساعة
الحشوة:
ثلاث بصلات مفرومين ناعم
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ربع كوب دبس رمان - ملعقة ملح - ملعقة سبع بهارات
نصف كغ من اللحمة المفرومة
ملعقتين من الزيت أو السمن
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم
الطريقة:
ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و نحرك حتى تستوي اللحمة
ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار و نضيف دبس الرمان ونقلب و تبرد
ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل طابة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت
نضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت
ثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي و شغال من فوق و تحت حتى تحمر
ان شاء الله تعجبكم معجناتي
وان شاء الله عندما اعمل مجموعه اخري اضيفه
د
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة nomidia
الروابط المفضلة