انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

شرو ط نجاح عجينة الفطااااائر

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ريما- غير متواجد الذواقة
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    الرياض
    الردود
    288
    الجنس

    شرو ط نجاح عجينة الفطااااائر

    اخواتى العزيزات .. من اسباب نجاح عجينة الفطائر نتبع الخطوات التاليه

    1- يذوب السكر والملح فى ماء حار مقدار ربع كاس لكي يتفاعل ثم يترك الى ان يكون الماء دافى.ونضع الخميره ايضا تذوب مدة 10 دقائق ثم نخلطهم مع الزيت والحليب ثم يضاف على الدقيق .

    2- فيه طريقه ثانيه انك تخلطى كل من المواد الجافه ( الخميره . الملح . السكر . الزيت . الحليب ) فى الخلاط ثم يضاف على الخليط ولكن طريقه ان اذيب السكر والملح فى ماء حار اضمن للتفاعل .
    3 - فى وقت العجن ضرورى ان تكون العجينه لينه وليست متماسكه لتكون اكثر طراوه.
    4 - مدة العجن تكون عادة من 45 دقيقه الى ساعه وعند ما تحشى لازم ترتاح اقل شى 20 دقيقه
    ليتضاعف حجمها وتكون لينه
    5 - تدهن الفطائر بالبيض ولا تستخدمى الزيت ابداااا .
    6 - عند تجربة اى نوع من الفطائر الجديده حاولى ان تستخدمى نص المقدار لكى لاتسببى خسائر فى حالة عدم نجاحها سواء فطائر او غيرها من الاكلات .
    7 - ضرورى جداا ان تشعلى الفرن قبل ان تدخلى الفطائر بفترة 10 دقائق اقل شى ولازم يكون الفرن حااار جداا وتشعلى الفرن والشوايه بوقت واحد لكى تستوى بسرعه وتحتفظ بليونتها ايضا يعنى تجلس بس 3 دقائق فى الفرن ( من تجربه شخصيه ) ولا تغفلى عنه لانها بسرعه تتحمر .
    8 _ المره القادمه انشاء الله راح اعطيكم فطائر جدااا حلوه وليست بالحليب انمااااااا.....

  2. #2
    الخنساء's صورة
    الخنساء غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2001
    الموقع
    في أرض الله
    الردود
    10,676
    الجنس
    يعطيك العااااااافيه على هل النصااائح المهمه

    في انتظر الفطااااااائر

  3. #3
    ريما- غير متواجد الذواقة
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    الرياض
    الردود
    288
    الجنس
    تسلمين ياااارب والله لايحرمنا من ارائكم ولا اطبااااااا قكم
    آخر مرة عدل بواسطة ريما- : 21-05-2002 في 09:19 PM

  4. #4
    أسيرة الغربة's صورة
    أسيرة الغربة غير متواجد درة العطاء - المشرفة العامة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    الرياض
    الردود
    23,982
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    تسلمين أختي على هذه النصائح ...والله يعطيك العافية .
    اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
    اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا

    اللهم تقبل الشهداء عندك
    اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو

  5. #5
    ريما- غير متواجد الذواقة
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    الرياض
    الردود
    288
    الجنس
    جميل ان تلتقى الافكار وتلتقى الارواح الى كل ما هو هادف لناااا .....

مواضيع مشابهه

  1. مشكلتي مع عجينة الفطااااائر(اسعفوني)
    بواسطة m!ss mayasn في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 18-08-2010, 05:41 AM
  2. سلسلة عجينة الفيمو fimo ((فريق عجينة السيراميك والملح))
    بواسطة وردة هندية في الحفلات والهدايا
    الردود: 18
    اخر موضوع: 05-05-2010, 12:40 PM
  3. أحد يعرف طريقة عجينة المسمنات الي تشبة عجينة البان كيك؟
    بواسطة ملكيتا في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 07-06-2008, 01:08 PM
  4. بخصوص عجينة السيراميك و عجينة الملح
    بواسطة freehand3000 في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 16-04-2008, 02:16 AM
  5. عجينة ال10دقائق (عجينة الطوارئ) جنان لكل المخبوزات ..على ضمانتي والصورة موجودة
    بواسطة عسل الجنه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 46
    اخر موضوع: 31-03-2008, 09:56 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96