السلام عليكم ورحمه الله
اليوم عملت عجينه لقيمات ولكن للاسف لم تخمر
فشكيت في الخميره لكني لا اعرف كيف يمكن اختبارها قبل العجن
ياليت من تعرف تسلعدني

سلام
الطريقه اللي اعرفها
انك تاخدين مقدار ملعقه من الخميره في وعاء او بياله شاي فيه ما عادي فاتر مع رشه سكر
وتتركينها دقيقه وتتفاعل معناتها تمام
وانتي تعجنين مع الماء اضيفي رشة سكر لان الخميره تتغذى على السكر ...
بالتوفيق

اذا بغيتي تختبرين الخميرة حطي بكأس ماء دافيء مع م ص سكر و م ك خمير وخليهم 10 دقيقة اذا صارت مثل الرغوة ةشكل الأسفنج فهاذي صالحة أما اذا لا خليهم بعد 10 دقايق اخرى لان في نوع من الخمائر بطيئة التفاعل واذا ماارتفعت وصارت رغوة فهذي غير صالحة ...

واتمنى اكون افدتج يالغلا ..

شكرا حبيباتي
وجزيتم كل الخير

كتبت بواسطة همسة غرام

اذا بغيتي تختبرين الخميرة حطي بكأس ماء دافيء مع م ص سكر و م ك خمير وخليهم 10 دقيقة اذا صارت مثل الرغوة ةشكل الأسفنج فهاذي صالحة أما اذا لا خليهم بعد 10 دقايق اخرى لان في نوع من الخمائر بطيئة التفاعل واذا ماارتفعت وصارت رغوة فهذي غير صالحة ...

واتمنى اكون افدتج يالغلا ..

بالاضافه انها بتملي الكوب وبتطلع بره اذا نسيتيها
ده من خبرتي لاني معظم الاحيان بنساها

ما شاءالله البنات ما قصروا