فطيرة
المقادير:
. 180غ طحين
. 50 غ سمسم
. 125غ زبدة
الحشو:
. بصلة مفرومه
. 150غ كرات
. 2-3 فص ثوم مقطع شرائح
. قليل من الفلفلة الحارة
. زبدة
. ملح
. 75 غ جبن
. نص باقة ص بقدونس
. 2 بيض
. 100غ كريمه
الطريقة:
. سخني الفرن...
. يخلط الطحين والسمسم ...ثم تقطع الزبدة قطعا صغيرة وتضاف إلى الطحين وتفرك بأطراف الأصابع اوحتى تصير عجينة متماسكة... وناعمة يمكن تشكيلها...
. تدهن صينية مستديرة أو قالب خاص بالفطيرة بالزبدة وتفرد العجينة مع مراعاة أن تغطي العجينة حواف القالب...تترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة
الحشو:
. توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطه ويضاف اليها قليل من السمن ...يضاف اليها البصل والكرات المقطع شرائح والثوم والفلفلة ...وتقلب المواد جيدا ...
. يضاف الحشو فوق الفطيرة ورشي قليل من الجبن فوق البصل واورق من البقدونس...
. يخفق البيض مع الكريمه قليلا ...ويصب فوق الفطيرة...
. تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبيا وتقدم..
وصحه وهنا
آخر مرة عدل بواسطة ساره الشامي : 08-05-2002 في 01:08 AM
<embed width="300 " height="200" src="http://safyy.jeeran.com/movie36.swf " type="application/x-shockwave-flash">
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة