السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

لكم الرغايف بالكفتة

المقاديرالعجين

600 غرام من الدقيق

ملعقة من الخميرة

ملح والماء

مقادير الحشوة

500 غرام من الكفتة

2 بصل مقطع شرائح

قليل من البقدونس المفروم

كاْس من الزيت

ملح حسب الدوق

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر

ملعقة من صلصة الطماطم

الطريقة








في مقلاة فوق النار تحمر البصل مع الزيت ثم نضيف الكفتة والبقدونس والملح والفلفل الاحمر

وزنجبيل ويترك الكل فوق النار مدة 10 دقائق ثم ترفع

طريقة العجين







يصب الدقيق في قصعة او اناء ويجوف وسطه وتضاف الخميرة والملح ثم الماء قليلا قليلا

ويخلط الكل جيدا تدلك العجين حتى تصيرملساء تعمل على شكل كويرات صغيرة وتترك ترتاح قليلا

الى حين تبرد الحشوة















ثم تؤ خد كويرات العجين وتبسط باليد فوق مائدة مدهونة بالزيت ويعمل فوقها الحشوة

وتجمع الجوانب الى الوسط لاءعطائها شكل مربع ثم تؤخد كرة اخرة وتبسط مثل الاول











ثم نضع فيها الرغيفة التي حضرنة وتجمع عليها الجوانب ثم تضع في اناء الفرن المدهن بالزيت

ونستمر حتى نهاية العجين والحشوة ثم تدهن بالزيت وتضع في الفرن







وصحة وعافية عليكم


رمضان كريم وكل عام وانتم باْلف خير

شكلها جميييييل بس مليااانة زيت كتير كتير

تسلم ايدك يا غالية الرغايف ريحتهم وصلت لعندنا

تسلم الايادي حبيبتي على الرغايف رووووووعه

تبااااارك الله عليك راك حادكة حمرتي لينا وجهنا

اهلا اختي mis spoon اشكرك على الرد

بس بنسبة الزيت حسب كيفك زيد او انقص

اهلا بالغالية ام البنات كيفك اختي ان شاء الله بخير

الله يسلمك ومشكووووووورة على الرد وعلى التميز

وكل عام وانتي بخير

اهلا اختي حنان الله يسلمك يارب

اشكرك على المتابعة الحلوة

تحياتيييييييييييييي حبيبتي

اهلا اختي caramel الله يبارك فيك يارب

نورتني حبيبتي الف شكر لكي اختي

الله يعطيك الف عافيه على هذا المجهود

وعساك على القوه