معجناتي المتنوعة من مطبخي اليكم**موضوع متميز**

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • fantasy
    ملكة المعجنات الرمضانية
    • Dec 2003
    • 1760

    معجناتي المتنوعة من مطبخي اليكم**موضوع متميز**



    معجناتي المتنوعة من مطبخي اليكم
    نهاركم سعيد ومساكم اسعد
    نبدا
    تحتاجو الى عجينة عادية العجينة بسيطة محتوياتها ماء- خميرة- بيكننج باودر- خميرة لبن وشوية زيت نباتي ورشة ملح مع رشة سكر بتعجني زي اي عجين عادي وبتخمريها لمدة ساعة
    الى ساعتين وبعدها تقطع كرات وتغطى لنصف ساعة ثم قومي باخذ كرة من العجين ورقيها على شكل دائرة
    وقومي بحشيها بلحشوة التي تردين انا هون حشيتها بحشوات مختلفة وهيك حتى تنتهي من عملية رق وحشي كل قطعة عجينة
    ثم قومي باغلاقها جيدا واتركها ترتاح عشر دقايق مع تغطيها وثم قومي بتسخين الفرن على درجة عالية
    واخبزي حتى يحمر الوجة واسفلها وبلهنا والشفا على قلوبكم






    نقوم بتحضير مقادير العجن


    ونعجن امواد الجافة مع السائلة


    وتشكل الى كرة وتتغطى


    تقطع العجينة وترق بلشكل هذا

    تحشى بسفاين الدجاج مع الفطر مع بصل انا ستويتهم على النار حتى نضجو وبردتم قليلا قبل ما ححشيتهم



    وبلشكل هذا تغلق العجبنة بعد الحشي
    التعديل الأخير تم بواسطة fantasy; 29-09-2006, 06:07 AM.
  • fantasy
    ملكة المعجنات الرمضانية
    • Dec 2003
    • 1760

    #2

    او تشكيلة او اضافة الموزيريلا مع الزيتون



    او حشوة مكونة من الجبن االلأبيض والزعتر
    انا هون برشت الجبنة عشان تذوب بلخبز بسرعة





    وهاي شكل تاني على شكل مخدة

    التعديل الأخير تم بواسطة fantasy; 29-09-2006, 06:25 AM.

    تعليق

    • iraqimama
      عضو نشيط
      • Jul 2005
      • 160

      #3
      السلام عليكم وؤحمة الله وبركاته.
      تسلم ايدك .
      انا وراك وراك وين ما تروحي
      واللي سبق (اكل النبق)
      الله يعطيك العافية.
      ورمضان كريم.

      تعليق

      • **ام البنات **
        كبار الشخصيات
        • Sep 2005
        • 25621

        #4
        هلا بالقمر
        منوورة ياعمري و كل عام و انت بالف خير
        رمضان كريم فانتزي


        شو هالمعجنات الحلوة
        شكلهم بيفتح النفس
        و احن صايمين
        ارحمينا

        لالالالا

        و عاملةزووووم للصور كلها

        تعذييييييييب




        سلم هالايدين الحلوة يا ست الكل و صحتين و هنا


        في القلب ِ شيء لا يموت . .
        كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
        سيظل أبدا ً يرافقنا . .
        ذاك هو الحنين إليكم . .
        أحبكم في الله .............
        ((احبكم(في الله....يا آل لك









        تعليق

        • TABOO
          عضو نشيط
          • Sep 2006
          • 190

          #5
          اممممممممممممممم روووووووووووووعه
          خصوصي انا من عشاق المعجنات
          يسلو اديكي يا رب

          تعليق

          • nomidia
            النجم البرونزي
            • Dec 2005
            • 710

            #6
            ما شاء الله عليك اختي fantasy
            معجنات في غاية الروعة
            يسلمووووووووا

            تعليق

            • أم سيد حسن
              عضو جديد
              • Oct 2002
              • 36

              #7
              فعلا بيشهوا...
              بس ممكن مقادير العجينة بالضبط
              ويسلموا

              تعليق

              • fantasy
                ملكة المعجنات الرمضانية
                • Dec 2003
                • 1760

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة iraqimama
                السلام عليكم وؤحمة الله وبركاته.
                تسلم ايدك .
                انا وراك وراك وين ما تروحي
                واللي سبق (اكل النبق)
                الله يعطيك العافية.
                ورمضان كريم.

                وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

                يا مليون مرحب فيكي حبيبتي ظلك وراي وراي هيك بطل القمر وبنشوفة
                وباخذ اول طبق وهوة سخن بطلع اسكى شي نورتي يا امورة ورمضان كربم حبيبتي

                تعليق

                • fantasy
                  ملكة المعجنات الرمضانية
                  • Dec 2003
                  • 1760

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **
                  هلا بالقمر
                  منوورة ياعمري و كل عام و انت بالف خير
                  رمضان كريم فانتزي


                  شو هالمعجنات الحلوة
                  شكلهم بيفتح النفس
                  و احن صايمين
                  ارحمينا

                  لالالالا

                  و عاملةزووووم للصور كلها

                  تعذييييييييب




                  سلم هالايدين الحلوة يا ست الكل و صحتين و هنا
                  مين في هون ام البنات الحلوات يا هلا وغلا بلغالية اشتقنالك يا قمر
                  اهم شي رجعتي والف سلامة

                  كل عام وانتي بخير عليكي وعلى احبائك جميعا
                  و الله ما بستاهل كل الكلام الجميل على كل حال مشكورة حبيبتي على كل شي

                  تعليق

                  • fantasy
                    ملكة المعجنات الرمضانية
                    • Dec 2003
                    • 1760

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة TABOO
                    اممممممممممممممم روووووووووووووعه
                    خصوصي انا من عشاق المعجنات
                    يسلو اديكي يا رب



                    وايديكي يا قمر نورتي
                    وانا معاكي من عشاق المعجنات واي شي بتاكل تسلمي

                    تعليق

                    • fantasy
                      ملكة المعجنات الرمضانية
                      • Dec 2003
                      • 1760

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة nomidia
                      ما شاء الله عليك اختي fantasy
                      معجنات في غاية الروعة
                      يسلمووووووووا

                      انتي ووصفاتك الزاكية الي أروع تسلمي على مرورك الطيب منورة وشرفتيني

                      تعليق

                      • fantasy
                        ملكة المعجنات الرمضانية
                        • Dec 2003
                        • 1760

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة أم سيد حسن
                        فعلا بيشهوا...
                        بس ممكن مقادير العجينة بالضبط
                        ويسلموا

                        تسلمي يا رب على مرورك هنا ويا هلا
                        هذة المكونات انا دابما بعجن بدون قياس للمقادير

                        ثلاث كواب من الطحين الخاص للخبز
                        رشة ملح
                        ملعقتين صغار بيكنج باودر
                        كمشة يد خميرة وما تخافي ما بطلع طعم خميرة بلخبز
                        ربع كوب زيت نباتي
                        ورشة سكر
                        والماء دافي وحسب الحاجة about two cups
                        ونص كوب لبن

                        انا بقوم بخلط جميع المواد الناشفة مع السائلة وبعجن وبعجن جيدا
                        انا بنظري لزم نكون العجينة لينة يعني مش قاسية ومش رخوة يعني متوسطة
                        بتشكلي العجينة على شكل كرة وبتغطيها مليح وبتحطيها بمكان دافي والتغطية
                        الها فاعلية بتخمير العجين وتخميرها ساعتبن او اقل بشوي
                        وانشاء الله استفدتي من المعلومة واي شي نادي علي بسمعك وشكرا

                        تعليق

                        • حنان(البحرين)
                          مشرفة اركان الاطباق
                          • Jan 2006
                          • 21316

                          #13
                          هلا حبيبتي فنتاسي كل عام وانتي بالف خير وتسلم يدك على العجينه رووووووووووعه
                          يعطيك الف عافيه

                          تعليق

                          • النظرة الواعية
                            النجم الفضي
                            • Jul 2006
                            • 1111

                            #14
                            ما شاء الله
                            الله يعطيك العافية

                            تعليق

                            • أم فئ
                              عضو نادر
                              • Jun 2004
                              • 23185

                              #15
                              يعطيك الف الف عافيه

                              مشكوره ،،،

                              تعليق

                              يعمل...