خبز خاص بالنقانــــــــق
المقادير:
- 300 الى400غ حليب دافي
- 25 غ زيت
- 75 غ خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة سكر
- كيلو وربع طحين
لوجه الخبز:
- بيض او ماء او حليب
- سمسم
الطريقة:
- بندوب الخميرة بشوي من الحليب الدافي ...ثم تضاف باقي المقادير الملح والسكر والزيت والطحين والحليب وتعجن جيدا حتى تصبح سهلة التشكيل ولينة ومتماسكة ...تغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر العجينة لمدة 30 دقيقة او حتى يتضاعف حجمها
- ترش منضدة بالطحين وتوضع فوقها العجينة وتعجن باليد جيدا ...بعدها تقسم العجينة الى 24 خبزة وتشكل على شكل خبز طويل مثل الصورة ....
- توضع في الصينية وتغطى وتترك فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجم الخبزة
- ندهن وجه كل خبزة بقليل من الحليب او الماء او البيض ورشة سمسم
- يخبز الخبز فى فرن حار حتى النضج ويصير لون الخبز ذهبيا
وصحتيييييين وهنا
رد مع الاستدلال
هلا باحبوبتي ام ياسمين
الروابط المفضلة