تطبيقي لخبز العربيه المسلمه ......
السلام عليكم
انا اليوم طبقت خبز العربيه المسلمه وطلع رائع ..
وهاكم المقادير كما كتبتها العربيه المسلمه
كأس دقيق
4 م/ص ملح
1 م/ك خميره
4 م/ك حليب سائل
1 م/ك زيت
1 م/ك زبادي او روب
1 بيضة
ماء للعجن الى ان تتماسك العجينة ( حوالي كأس )
الطريقة :
1- نخلط الدقيق مع الخميره والملح ، ثم نضيف باقي المكونات ونعجن بإضافة الماء الى ان تتماسك العجينة بحيث تكون لينه وليست قاسية .(انا خليتها متوسطه لا لينه ولا قاسيه )
2- يترك العجين حتى يختمر لمدة ساعة ونصف او ساعتين ، ثم نقسمة الى كرات صغيرة حوالي 12 كرة وممكن اقل او اكثر حسب الرغبة في حجم الرغيف (انا طلع لي 6 او 7 ارغفه لاني خليتهم سماك)، وتوضع تختمر مره اخرى حوالي ربع ساعة .
ثم تفرد الاقراص وتخبز في فرن حار ..
بالهناء والشفاء والف شكر للعربيه المسلمه على طريقه الخبز الرائعه ..
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة العربية المسلمة
الروابط المفضلة