انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

فطيرة بالمهلبية من مطبخى شخصيا ولأول مرة (بالصور)

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    buenachica's صورة
    buenachica غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    أم الدنيا
    الردود
    865
    الجنس
    أنثى

    فطيرة بالمهلبية من مطبخى شخصيا ولأول مرة (بالصور)

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أخباركم إيه يا بنات .. وحشتونى

    إمبارح بالليل طقت فى دماغى أعمل حاجة حلوة وبعدين وانا لسة هبدأ طقت فى دماغى أصور الخطوات علشان تشوفوها وقولت لو طلعت كويسة هنزلها على المنتدى ولو مطلعتش هخفى على الخبر مجور ولا كأن حاجة حصلت

    بس الحمد لله ربنا ستر وطلعت كويسة

    إتفضلوا بقى شوفوها

    نقول بسم الله

    أولا .. نعمل المهلبية .. وطريقة عمل المهلبية بتاعتى كالآتى

    نحط مقدار كوبايتين لبن كبار على النار وبعدين ندوب معلقتين نشا كبار فى نص كوباية ماية .. وبعد ما اللبن يغلى نشيله من على النار ونبدأ نضيف النشا واحدة واحدة مع التقليب المستمر وبعد ما نقلب كويس لحد ما تبقى ناعمة خالص نحطها عل النار تانى ونقلب برده لحد ما تتقل شوية وتبقى سميكة زى المهلبية المعتادة بتاعتنا دى كانت المهلبية بتاعتى







    بعد كدة نسيبها تبرد شوية صغيرين مش كتير خالص .. وبعد كدة نجيب كيس نايلون ونغطى وشها كدة زى مانتوا شايفين فى الصورة علشان لما تبرد ما تعملش وش تخين فوق وتفضل كلها زى بعضها وبعدين نحطها فى التلاجة ونبقى نرجعلها بعدين







    بعد كدة نبدأ فى تحضير عجين الفطيرة .. المقدار إللى أنا عملته 3 كوبايات دقيق وزودت عليهم ماية للعجن خدت منى كوبايتين مية وذرة ملح ... بس إنتوا مترتبطوش بنفس مقدار الماية بتاعى المهم العجينة تبقى كويسة وخلاص

    أنا بحب أنخل الدقيق قبل إستعماله دى حسب الرغبة






    خلطت الدقيق مع الماية والملح وحطيتهم فى العجان بس كل شوية أشوف إن كانت العجينة محتاجة ماية أو دقيق تانى علشان تتظبت والمهم فى الآخر ظبتها بحيث إنها تكون مطاطية ومتلزقش فى الإيد






    وبعد كدة طلعتها من العجان وبدأت أعجن فيها بإيدى جامد علشان تندمج مع بعضها لحد ما بقت بالشكل ده






    وبعد كدة قسمتها لتلت كور بعدد الفطير إللى أنا هعمله .. وسيبتهم شوية علشان العجين يرتاح شوية .. حوالى ربع ساعة عملت فيهم شوية حاجات تانية فى المطبخ







    وبعد كدة روحت جيبت المهلبية من التلاجة وجبت سمنة علشان أدهن بيها الفطير وجبت مكسرات أى مكسرات موجودة عندك فى البيت تنفع طبعا





    وبدأت أفرد العجينة





    إفردى على أد ما تقدرى كل ما تتفرد أكتر كل ما كان أحسن حتى لو إتقطعت من مكان مش مشكلة .. أنا فردتها زى مانتوا شايفين كدة











    بعد ما أخلص الفرد خالص أدهن العجينة بالسمنة






    وبعدين أتنيها من الجنبين زى مانتوا شايفين وكل جنب بعد ما بتنيه بدهنه بالسمنة








    وبعدين أفرد تانى العجينة علشان تعرض شوية





    وبعدين أضيف المهلبية وعليها المكسرات





    بعد كدة أقفل عليها العجين زى مانتوا شايفين كدة











    بعد لما خلصت التلت فطيرات بنفس الطريقة حطيتهم فى الفرن ووطيت الفرن خالص






    كل لما أحس إن الفطيرة إحمرت شوية من تحت أقلبها على الوش التانى وأرجع بعد شوية أقلبها تانى وفضلت أقلب كدة تقريبا ساعة علشان تستوى براحتها لحد ما تبقى تقريبا بالشكل ده





    وبعد كدة قطعتها ورشيت عليها سكر بودرة





    دى صورة من قريب شوية





    وبالهنا والشفا

  2. #2
    شذىالعطور's صورة
    شذىالعطور غير متواجد مشرفة ركن الديكور و محرره في موقع منزلكِ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الردود
    13,014
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    ماشاء الله جميلة وشكلها لذيذ

    الصور واضحة المعالم والشرح وافى تماماً

    تعرفى ان العجينة تنفع تكون فطير مشلتت .... طريقة فردها وثنيها وطريقة وضع السمن عليها

    بس فى الفطير المشلتت لاتفرديها مرة اخرى ولفيها مثل الاسطوانة ثم افرديها بيدك بطريقة دائرية

    جزاكِ الله خيرا على فكرتكِ




    هل يعرف القتلة بانى فريسة سهلة فى الاصل.. لو عرفوا ما قتلونى كى لا يضيعوا هيبة القتل..
    فالسيف يفقد فخامته اذا أدمى من لا ليس له حول..
    وقلب مثل قلبى الخائف لم يتعود شجاعة السكين ومهارة النصل..
    فيا مدن الله أى منفى سأعرف بعد الرحيل وأى شمس سأعرف وأى ليل..
    وهل لى أن أمارس قبل الغياب فعل السؤال ومن سأسأل وهل وهل؟؟
    أخبروا أمى بأنى لن أغيب طويلا فلا تبكى.. أخبروا أبى بأننى سأعود يوما فلا يشكى..



  3. #3
    عبير القدس's صورة
    عبير القدس غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    6,426
    الجنس
    أنثى
    تسلم هالديات يا رب
    و يعطيكي الف عافية على هالطبق اللزيزززززززز و الفكرة الالززززززززززززززززززززززززز

  4. #4
    عذبة لحساس's صورة
    عذبة لحساس غير متواجد كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل
    هلا اختي الغالية

    ماااااااااشااااااااااااء الله روعة الله يعطيج العافية
    تســـــــــــــــــــــــلـــــــــــــــــــ ـم يدكــــــــــــــ عيوني

  5. #5
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    فطيره رائعه جدا ومتميزه تسلم ايديك

  6. #6
    buenachica's صورة
    buenachica غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    أم الدنيا
    الردود
    865
    الجنس
    أنثى
    جزاكم الله كل خيييييييييييير على التشجيع الجميل ده بارك الله فيكم

  7. #7
    Hamsat Eshog غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى
    تسسلم ايدج أختي
    شكلها يشهي

  8. #8
    *زهرة السلام*'s صورة
    *زهرة السلام* غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الموقع
    أفضل البلاد فى حق كل شخص حيث كان أبر وأتقى فيها
    الردود
    1,075
    الجنس
    امرأة
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    ما شاء الله شكلها شهى كتير

  9. #9
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    مشكورررره


    يعطيك العافيه وتسلم ايدك


    دمتي بخير

  10. #10
    الورد فى الاكمام's صورة
    الورد فى الاكمام غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    18,390
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة النظافة والتنظيم
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
    مشكوره اختى buenachica..الله يعطيك العافيه

مواضيع مشابهه

  1. ღ♥ وصفة مصورة ღ♥ الكنافة بالمهلبية من مطبخى
    بواسطة مى مودى ميزو في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 18
    اخر موضوع: 01-09-2010, 03:09 AM
  2. **موضوع متميز**كيكة حارة ولأول مرة بالصور.
    بواسطة بنوتة صيدلانية في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 63
    اخر موضوع: 17-04-2009, 05:59 PM
  3. **موضوع متميز**فطيرة السبانخ من مطبخي بالصور
    بواسطة الـ طبعي ـود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 39
    اخر موضوع: 14-02-2009, 10:44 PM
  4. بمناسبة شهر رمضان فطيرة السجق والبيض تهبل واكيد بالصور من مطبخي
    بواسطة em ali2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 10
    اخر موضوع: 05-06-2008, 03:40 PM
  5. الوافل الخفيف المقرمش من مطبخي ولأول مره بالصور
    بواسطة زهرة الكاميليا 2007 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 22
    اخر موضوع: 31-03-2007, 12:07 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96