3 كاسات دقيق أسمر+3ملاعق طعام سكر(ناعم)+3ملاعق طعام خميره + ذرة ملح +عصير تمر مهروس. تعجن ثم تترك ساعه ونصف أو ساعتين على الكثير. ملاحظه:حتى يصبح لونها أصفر يوضع معها قليل من الزعفران أو صفار الأرز.