انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 13 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 123

طريقتي في الخبز العربي او الرغيف ...... وطبعاً بالصور***موضوع متميز***

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي اليوم حبيت انزل لكم طريقتي في عمل الخبز العربي او رغيف العيش ، بس بصراحة ماأتذكر من فين اتعلمتها ...
  1. #1
    العربية المسلمة's صورة
    العربية المسلمة غير متواجد نجمة متألقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    موقعي في سويسرا وقلبي في اليمن
    الردود
    1,724
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة طريقتي في الخبز العربي او الرغيف ...... وطبعاً بالصور***موضوع متميز***




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اخواتي اليوم حبيت انزل لكم طريقتي في عمل الخبز العربي او رغيف العيش ، بس بصراحة ماأتذكر من فين اتعلمتها كل اللي اذكره اني اخذتها من النت ، وبعد ماجربتها اصبحت اعتمدها على طول في مطبخي لانها سهله وضبطت معي من اول مره وان شاء الله تعجبكم ، طولت عليكم صح اذاً ياله معي للمقادير :

    4 كأس دقيق
    4 م/ص ملح
    1 م/ك خميره
    4 م/ك حليب سائل
    1 م/ك زيت
    1 م/ك زبادي او روب
    1 بيضة
    ماء للعجن الى ان تتماسك العجينة ( حوالي كأس )

    الطريقة :
    1- نخلط الدقيق مع الخميره والملح ، ثم نضيف باقي المكونات ونعجن بإضافة الماء الى ان تتماسك العجينة بحيث تكون لينه وليست قاسية .

    2- يترك العجين حتى يختمر لمدة ساعة ونصف او ساعتين ، ثم نقسمة الى كرات صغيرة حوالي 12 كرة وممكن اقل او اكثر حسب الرغبة في حجم الرغيف ، وتوضع تختمر مره اخرى حوالي ربع ساعة .


    3- بعد ذلك نفرد الاقراص على كاونتر مرشوش بالدقيق واحده تلو الاخرى ، وفي هذه الاثناء نكون قد اشعلنا الفرن ليسخن على درجة عاليه حوالي 250 درجة ولو كان الفرن غاز 180-200 درجة ونضع فيه اما الحجر او الصحن الذي يوجد في الفرن .


    4- عند ادخال الارغفه الفرن ادخلي اول رغيف قمتي بفرده ثم الثاني .... وهكذا الى اخر واحد ثم بتلاحظي انتفاخها في الفرن مجرد ماتنفخ بشكل كامل طلعيها وغطيها بقماش .


    ملاحظه عند فرد الاقراص كي لاتلتصق ببعضها كثري من الدقيق بين كل قرص والثاني كما هو موضح في الصورة او استخدمي ورق الزبدة بين كل قرص والثاني وبعد ماتنتهي اقلبيهم بحذر كي تدخلي الفرن اول واحد ثم الثاني وهكذا .

    وهذا شكلها النهائي

    اتمنى ان اكون قد افدتكم وفي انتظار رأيكم وتجربتكم .

  2. #2
    strawberryn◦˚ஐ˚'s صورة
    strawberryn◦˚ஐ˚ غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    كاليفورنيا
    الردود
    1,211
    الجنس
    أنثى
    وااااااااااااااااااااااو حلو كثير

    بس ينفع اي فرن يعني مو شرط يكون غااااااز
    لان فرني كهربه والمعجنات مو كلها تضبط معاي

    مشكوره اختي الصراحه مره حلوووووووووو راح اجربها قريب ولي رد ثاني اقولج فيه اني ضبطتها

    مشكوره مره اخرى اختي العربية المسلمة

  3. #3
    العربية المسلمة's صورة
    العربية المسلمة غير متواجد نجمة متألقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    موقعي في سويسرا وقلبي في اليمن
    الردود
    1,724
    الجنس
    أنثى
    اختي strawberryn◦˚ஐ˚

    اولاً اشكرك على المرور اللي اسعدني

    ثانياً بالنسبة لسؤالك اني استخدمت فرن كهرباء مثل اللي عندك لانه اني اقيم بسويسرا وهنا اكثر البيوت تستخدم نظام الافران الكهرباء مثل ماهو موضح معك بالصورة .

    انتي جربي وان شاء الله بتضبط معك بس لاتنسي تخبريني بالنتيجة .

  4. #4
    هنلي's صورة
    هنلي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    فتحتي نفسي على هالخبزات بحب الخبز وهو طالع من الفرن وساخن يم يم وخاصه هيك لما توكلي معاه زعتر مع زيت زتون يم يم
    سلم هالايدين يا اختي
    بالنسبه لسؤال الاخت انا كمان عندي فرن كهربها اولها ما كنت ازبط اي شي بس بعدها اتعودت عليه وصرت اضبطه على الدرجات المعينه

  5. #5
    عبير القدس's صورة
    عبير القدس غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    6,426
    الجنس
    أنثى
    اممممممممم
    تسلم دياتك يا رب
    طالع شكل الخبز بيشهي
    تسلمي يا عسسسسسسسسسسل

  6. #6
    الـ طبعي ـود's صورة
    الـ طبعي ـود غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديك روعه ماشاء الله

  7. #7
    العربية المسلمة's صورة
    العربية المسلمة غير متواجد نجمة متألقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    موقعي في سويسرا وقلبي في اليمن
    الردود
    1,724
    الجنس
    أنثى
    ياهلا بك اختي هنلي نورتي الموضوع ، وبالنسبة للفرن الكهرباء عندك حق هو مسألة تعود وبعدين كل شيئ يضبط معك بشكل ممتاز

    تسلمي على المرور الجميل وربنا يسعدك ويفرحك في تالا ومايا يارب

  8. #8
    العربية المسلمة's صورة
    العربية المسلمة غير متواجد نجمة متألقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    موقعي في سويسرا وقلبي في اليمن
    الردود
    1,724
    الجنس
    أنثى
    اختي عبير القدس الف شكر على مرورك الجميل

    وان شاء الله تجربي الخبز ويطلع معك احلى واطيب بس لاتنسي تدعيلي .

  9. #9
    الامل الجميل's صورة
    الامل الجميل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    يا عيني على الخبز العربي البيتي ولا الذ ساخنننننننن مع كاسة شاي ولبنه وزيتون يمييييييييييييي
    شهيتيني
    جزاك الله خيرا

  10. #10
    مرات اجمل زوج's صورة
    مرات اجمل زوج غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    اسكندرية
    الردود
    1,064
    الجنس
    امرأة
    جزاكى الله خيرا وتسلم ايديكى وياريت المزيد

مواضيع مشابهه

  1. **موضوع متميز**وينك يا ام البنات جبتلك اليوم الخبز العربى على الرظف
    بواسطة تغريد2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 106
    اخر موضوع: 08-05-2015, 12:42 PM
  2. ** موضوع متميز ** من مطبخي: المسمن المغربي بالصور و الخطوات (الرغيف )
    بواسطة نور عين زوجها في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 63
    اخر موضوع: 17-08-2009, 09:33 PM
  3. **موضوع متميز**خبز النان الطورطيلا العيش او الخبز العربي من مطبخي بالصور
    بواسطة amanarre في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 9
    اخر موضوع: 07-02-2009, 08:35 AM
  4. ** موضوع متميز ** ****الخبز من مطبخى و على طريقتى الخاصه****
    بواسطة om ayoub في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 94
    اخر موضوع: 24-01-2009, 05:36 PM
  5. ** موضوع متميز ** الخبز العربى هديه لامهات المستقبل من RANDD
    بواسطة (( ام ماهر )) في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 46
    اخر موضوع: 12-02-2008, 11:40 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96