لو سمحتو ياخوات في حاجه اسمها الخمير وهي منتشره عند الحضارم وهي زي الكيكه بس حامضه شوي وياكلونها مع التمر والقهوه الي تعرف الطريقه تكتبها لو ممكن

هلا اختي الغالية الخمير لي اعرفه هو هذا
بس ماادري اذا هو المقصود

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%CE%E3%ED%D1

مشكوره اختي على الرد بس الوصفه الى ابفيها خمير مخبوز في الفرن لو ممكن

هذا الخمير اللى تسل عنة يارايت اللى تعرف عنة الطريقة تقول

لانى انا اشترية من مقليات حضرموت

هذة صورتة

مشكوره اختي ام في على الصوره لانه هذا الي ادور عليه بس ماحد راضي يعطينا الطريقه الموضوع شكله فيه سر

اختي اسولا هذا خمير يعمل في الموفى او التنور ويتكون من دقيق وملح وخميره ويعجن بالماء ويوضع يختمر تم يشكل أقراص ويلصق بجدار الموفى بقليل ماء وهي حاااااااااميه وعلامة نضوجها انها بعد ماتنضج تسقط من جدار الموفى على الجمل ويثم التقاطها بسرعة هذه بالنسبة لطريقته الاصليه ، ولكن الناس اللي يعيشوا بالخارج او البيوت اللي ماعندهم موفى يعموه بطرق ثانيه مثاً تشعلي النار فوق الشوله او الطباخ وتلصقي الاقراص على جدار دست او طنجره مرتفعه قليلاً وتقلبيها على النار يعني تخلي الطنجرة مقلوبة وكأنها تغطي الموقد ، وفي ناس تعملها بالفرن عادي وكلها تضبط ، بس عشان اكون أكثر واضحة معك بتأكدك من نوع الدقيق وان شاء الله اقدر افيدك .