السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معجناتى تبع البوفيه على هذا الرابط
وهذا الرابط للصور الموجودة تبع الموضوع
عملت كروسان و فطائر محشيه بطريقة الغالية ام البنات
و عمات خلية نحل و كل هذا بعجينة واحده
و كنت قبل فترة نزلت موضوع عنها بهذا الركن و اليكم الطريقة
و الصور
2و نصف كوب دقيق متعدد الاغراض
2 ملعقة صغيرة خميرة
ا ملعقة سكر
قليل من الملح
2 ملعقة زيت او زبدة و كثيرمن الاحيان استعمل زيت
نصف كوب زبادى او لبن او ماء
نصف كوب ماء
نضع كل النواشف مع بعضهاالدقيق و السكر و الخميرة و الملح
و تحرك جيدا بالملعقة او اليد
ثم نعمل حفرة و نضع الزيت و الزبادى و تعجن ثم تضاف الماء بالتدريج
لانه احتمال لا نحتاج لكل الماء
تعجن العجينة جيدا حتى تطلع من اليد
و انا اضربها على الكونتر عدة مرات و هذه الطريقة تجعل العجينة ملساء و ناعمة و سهلة فى التشكيل
و تغطى العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة و نصف حتى يتضاعف حجمها
و بعد ذلك تشكل حسب الرغبة
ممكن تتعمل منها السينمون البيتزا خلية النحل الكروسان او الضفيرة
مثل طريقة الاخوات ام البنات او رونى فى سندوتشات المفاجآت
العجينة واحدة تشكلى زى ماتحبى
الفطاير محشية باللحمة المفرومة و الخضار
قبل الفرن
بعد الفرن حشيتها بجبنه فلادلفيا
و هذه اشكال عملتها بنفس العجينة
عملت شكل بمقص الاكل و هذه طريقة ام البنات الغالية
و الشكل الاخر بصينية الكب كيك
و هذا توست و كان طري جدا
[/b]
[/center]
معجناتى تبع البوفيه***موضوع متميز ***
رد مع الاستدلال
عزومة حلوة زي ده
الروابط المفضلة