انا عاوزه اعرف طريقة عمل الباتيه بالجبن ***** والفطير او القراقيش اللى محشية عجوة اللى تنفع فى الافطار وشكرا لكم

هلا بك حبيبتي ميمي وديدي في منتدانا الجميل
بالنسبه للقراقيش اليك هذا الرابط http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D1%C7%DE%ED%D4
اما عن طريقة باتيه الجبن فهي كالاتي:
المقادير: 1000 جم طحين + ملعقتان اكل سكر + 100 جم زبده + 50 جم زيت + ملعقه صغيره ملح + ملعقة اكل خميره جافه + ثلاث بيضات كبيره + ماء للعجن + جبن
الطريقه:
يوضع الدقيق في اناء عميق ونصنع في وسطه حفره يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبده فهي تترك في مكان دافئ حتى تسيح قليلا ونبدا بالخلط مع اضافة قليل من الماء حوالي نصف كوب ونعجن باطراف اليد حتى لايلتصق العجين في اليد وتبدا العجينه تتكور وتنفصل عن الاناء
نفرد العجينه على سطح مرشوش بالطحين ونقطعها بالقطاعه الدائريه يوضع الجبن على قطعه دائريه ويطبق عليها بقطعه اخرى وتوضع في الصواني وتترك لمدة ساعه لتخمر وتدهن بالبيض المخفوق بقليل من الحليب وتخبز في فرن حرارته متوسطه حتى يشقر لونها
ويمكن عملها بالسبانخ او البطاطس

شكرا اختى لاهتمامك وردك ***** وعلى طريقتك الواضحه وباذن الله هجربها

حنونة ما قصرت

الله يعطيها الف عافية