انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 46

البريوش الفرنسي اتحدى مايضبط معاكي بالصور****موضوع متميز****

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    عذبة لحساس's صورة
    عذبة لحساس غير متواجد كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل

    المواضيع المتميزة البريوش الفرنسي اتحدى مايضبط معاكي بالصور****موضوع متميز****




    السلام عليكم

    الغاليات احببت ان افيدكم كما استفدت شخصيا من هذه الطريقة
    الخاصة بالبريوش والله انها من طراوتها احلى من المخابز وهم سهلة
    المقادير
    500 غ دقيق جميع الاستعمالات
    ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ملعقتين ماء دافئ
    4بيضات
    200 غ زبدة باردة
    80 مل ماء مخلوط مع 60 مل حليب
    90 غ سكر + ربع ملعقة سكر فانيلا
    ربع ملعقة ملح
    صفار بيضة لدهن الوجه
    الطريقة
    نخلط السكر والحليب المخلوط مع الماء جيدا


    ثم نضيف البيض والدقيق




    ثم نضيف عليهم الخمير لي ذوبناها بالماء


    ونخلط بالخلاط الخاص بالخبز جيدا (انا بالبداية بديت فيه بس حسيت ان لي عندي نوعية يعني على قدها لان لما تنخفق ترتفع لين فوق وتعيق عمل الخبط لذلك استعننت بيدي)

    نخفق جيدا لمدة 8 دقائق وراح تتشكل لدينا عجينة بعدها نبدء باضافة الزبدة بعد تقطيعها لقطع صغيرة وتضاف على دفعات لمدة 10 دقائق بالخفاق (انا هذي المرحلة استخدمت يدي)



    وهذي شكل الخليط بعد مخلصت كل مقدار الزبدة لي عندي


    الحين سر نجاح هذي الطريقة هو انك تعجنينها بيوم قبل يعني انا كنت ابغاها لفطور ثاني يوم فعجنتها من الليل وغطيتها ودخلتها لثلاجة ليلة كاملة ثاني يوم شلتها من الثلاجة وحاولت اسحبها بيدي عشان يتخللها الهواء مرتين او ثلاث وغطيتها وتركتها تختمر لمدة ساعتين او الى ان يتضاعف حجمها مرتين



    وهذي بعد مااختمرت


    خذيت نصف العجين وفردته بعد مرشيت شوية فقط دقيق مع انها مالصقت بس احسن رش الدقيق
    ودهنتها بمربى الفراولة ورشيت شوية زبيب (ممكن جوز او اي نوع من المكسرات عندك )




    قسمتها قسمين ثم حشيتها ولفيتها زي سويس رول



    بعدين جيبي مقص او اي شي وشقي الوجه


    ثم لفيهم مع بعض زي الضفيرة ولصقي اطرافهم زي دائرة واتركيها تختمر لربع ساعة


    يتبع

  2. #2
    عذبة لحساس's صورة
    عذبة لحساس غير متواجد كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل


    القسم الثاني فردتها ودهنته بكريم باتيسيير ولفيته زي سويس رول وقطعته بالخيط لدوائر








    في اثناء مترتاح شوية دخلت العجينة الاولى الفرن بعد مدهنتها بالبيض


    شوفو كيف لما اختمرت شوي كيف تراصت


    على فكرة ماتطول وتتحمر لان العجينة مرة هشة وهذي لما طلعتها من الفرن






    للمعة خذي شوية مربى واخلطيها مع ماء ورفعيها على النار لخمس دقائق وبالموية ادهني وجه البريوش






    وبالعافية حبيباتي وخلونا نشوف تطبيقات توسع الصدر

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    85
    الجنس
    أنثى
    أختي : تسلم الأيادي رووووعة شوي عليها ( الله يزيدك و يبارك لك )


    عندي سؤالين لو تكرمتي :

    هل ريحة الخميرة واضحة أم لا ؟؟
    العجين بتكون صعبة التشكيل يعني لينة بزيادة ؟؟

    و جزاك الله خيرا و جعل تعبك في ميزان حسناتك

  4. #4
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    ما شاء الله عليك عذوبة

    طبق جميل و مشهي

    و متاكدة ان العجينة راائعة لانها بتشبه عجينه اعتمدتها لعمل الخلية بفرق بسيط

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=178474

    تسلم ايدك ما شاء الله مبدعة دائما

  5. #5
    fatoush99 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    417
    الجنس
    ذكر
    تبارك الله روعه تسلمين

  6. #6
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله .. شو ها التحف و الروائع الفنية .. .. حبيبة قلبي .. عذبة لحساس .. تسلم إيديكي و تسلمي .. يا رب

  7. #7
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    روووووووووووووووووووعه ........... تسلمين

  8. #8
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    يا خراشي على هالسهرة الحلوة الطيبة..
    شو هالأشياء اللذيذة هاي؟ تسلم إيديكِ..


  9. #9
    *ام هند*'s صورة
    *ام هند* غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    قلب لــــــــcanadaــــــــكِ
    الردود
    4,560
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • نجمة المقال الاجتماعي2008
      • مبدعةالمعجنات الرمضانية
      • نقاء الحرف
    روووووووعة تسلم الايادى
    دى و لا فى المحلات الجاهزة
    تسلم ايديك يا رائعة



  10. #10
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

    heart2

    تسلم الايادي حبيبتي رووووووووووعه ما شاءالله عليك

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** البريوش بحشوة الكاستردا .. من مطبخ رواد و بس
    بواسطة RAWAD في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 66
    اخر موضوع: 24-04-2013, 08:14 PM
  2. الردود: 111
    اخر موضوع: 12-08-2010, 01:00 PM
  3. ** موضوع متميز ** الخبز الفرنسي الفينو لكوسةوبط من مطبخي بالصور
    بواسطة أم مــــالــــك في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 22-06-2009, 12:00 AM
  4. **موضوع متميز**خبز بالحليب الفرنسي بالصور من مطبخ ام مصعب
    بواسطة oum mossab في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 42
    اخر موضوع: 17-10-2008, 03:56 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96