كل ما اعمل بيتزا و الا معجنات مش بتنتفخ لي زي ما انا عايزاها
طب المشكلة هل ممكن تكون في الخميرة الفورية انا شاكة فيها
و انا اساسا حاطاها في الثلاجة هل هذا هو السبب
و كمان الفرن جبت الرجل يشوفه قالي برضة فيه مشكلة نفسي اكل بيتزا من عمايلي انا
و ابني مطلع عيني ماما بيتزا عايز بيتزا
اجبها له منين

هلا بيك يا قمر الله يخليلك ابنك و ما يحرمك منه

حبيبتي انا بستعمل اكثر شي الخميرة الفورية و ما عندي مشكلة

مسألةمهمة لازم تتبعيها و هي ابدا ابدا ما تخلي الملح يلمس الخميرة لانها ما بتفاعل

تاكدي ان الماء دفئ لو سخن كثير ما حتفاعل

لو حتستعملي الخميرة الطريةضعيها بكاس مع رشة سكر و ملعقة دقيق و ملعقتين او 3 ماء دافئ و خليها تتفاعل لربع ساع
ة
الفرن لازم يكون سخن و عند وضع المعجنات داخله خليه متوسط الحرارة

العجية خليها تختمر على مرحلتين علىالاقل ساعة بالاول و نصف ساعة لما تشكليها

اتمنى اكونفدتك يا قمر و خبريني بالنتيجة

انا اتبعت طريقة صاحبتي بالتفصيل و هي قالت لي انها بتحط الملح مع الخميرة و السكر بالماء الدافي
بس مش عارفة وين الغلط
و تسلمي لي ياغالية
بس يشوف المهندس مشكلة الفرن كمان اخبرك

الملح مع الخميرة و السكر بالماء الدافي

غلط
مع احترامي لصديقتك لكن الملح بيقتل الخميرة ما بيخليها تتفاعل

لما اتعمل الخمييرة الطرية امزج الدقيق و الملح مع باقي المكونات ثم اضيف الخميرةبعد تفاعلها

و لما استعمل الخميرة الفورية اضيفها مباشرة للخليط لكن بخليها بعيد عن الملح

و سلامت فرنك ان شاء الله يتصلح و لا تنسي تشاركينا ابداعاتك الحلوة