السلام عليكم و الرحمه

[IMG][/IMG]



[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]

سوسو متعمليش في كده

مش حديك التميز الا لما اشوف الموضوع كله


بالتفصييييل

المقادير نص كيلو دقيق ( الخاص باخبز او المعجنات يعنى مش درجه اولى )

30 جرام خميره + م\ص ملح او حسب ما بتحبى + 2\ك زيت زيتون و ياريت يكون التقيل + ميه دافيه حسب العجن ( ممكن نعجنها بالحليب الدافى )

نضع الدقيق فى وعاء و نعمل حفره فى النص و ندوب الخميره فى شويه ميه دافيه و نحطها فى النص و

نغطيها بالدقيق من الجوانب و من فوق ونغطيها و نسبها 10 دقايق او ربع ساعه و بعدين نحط الزيت و نعجن و

بعدين نحط الملح مع شويه ميه و نضيفه و نعجن و نضيف الميه و نعجن كويس لغايه ما تكون عجينه طريه و

نغطيها و نسيبها تتخمر ساعه و نص

و بعدين نرش الترابيزه بدقيق البسبوسه الناعم خفيف مش كتير و نكور العجين 2 صغيرين بحجم اليوسفى و 2 و 3

اكبر شويه و الباقى واحده اكبر منهم و نسيبهم نص ساعه و بعدين نبدا نفردهم كده

دى الكبيره فردناها و خرمناها من جوه بس بالشوكه وبعدين دهنتها خفيف بزيت زيتون وحطيت الصلصه و

الموتزاريلا و الكوسه الشرايح المقليه و شرايح الطماطم و قطع البازيليكو او ورق الريحان و رشه ملح و تدخل فرن

حار لغايه ما تستوى

[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

دى واحده من 3 اللى قد بعض نفردها و نرفع اطرافها و نتنيهم شويه بالشوكه و نحط الحشوه بالطوا شويه

جبنه ريكوتا و شرايح فلفل اخضر حلو و قطقطع طماطم بس شيلى منها البذور علشان متخليش العجين يطرى و ممكن رشه بسيطه موتزاريلا

هاتى جزء على التانى زى الساندوتيش و اعمليها بالشكل ده و سبيها تتخمر شويه


بنات فى الوصفه اللى فوق نسيت اقولكم نسبها تخمر قد ساعه لكن انا بعد ما بفردها و احط الحشوه احطها فى

التلاجه لان مواعيد جوزى مش محدده قبل ما بيجى بيرن رنه علشان اجهز الاكل فا بحطها فى التلاجه و لما بيرن

ادخلها فرن حار يعنى بتتخمر فى التلاجه لكن لو هاتعمليها و تسويها على طول لازم تخمريها ساعه و بعدين تسويها



[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

نفرد الكورتين الباقين من التلاته قد بعض و نحط الاولى نمسحا بزيت زيتون و نحط الصلصه و اى حشوه عايزاها

و نحط العجينه التانيه المفروده عليها و نطبقهم على بعض كده و نقفلها بالاصابع كده و نسيبها تتخمر و ندهنها

بالبيض و ندخلها فرن حار لغايه ماتستوى و اللى جنبها دى الكورتين الصغيرين فردناهم و حطينا الصلصه و

الموتزاريلا و بس و دى الفوكاتشا

[IMG][/IMG]



[IMG][/IMG]

كده يا ام البنات طيب

حبيبه قلبى كفايه دخولك موضوع ليه و كلمه حلوه ده بحد ذاته تميز ليه

بس ده طبعا مايمنعش انى ببقى مبسوطه انه موضوع متميز( شوفتى الطمع بقى )

بارك الله فيكى

و ادى الموضوع بحذافيره

ههههه شايفة طماعة انا

تسلم الايادي يا ست الكل

ما شاء الله عليك

ربي يحرسك و يحفظك يا رب

دائما متميزة

بس عن جد شهيتيني الظاهر لازم انقل بيتي جنبك

ما شاء الله عليكي .. حبيبتي .. سائله الرحمن .. البيتزات شكلها عم بيجنن .. تسلم الأيادي و يعطيكي العافية

امممممممممممم رائعه

يسلمو ايديكِ

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
ما شاء الله عليك أختي بيتزات رائعة و سهلة.