السلام عليكم ورحمة الله وبركاتـه

هذا الطبق الذي سأعرفكم عليـه

خمير يمني وليس اماراتي للمعلوميـه تعلمتــــه

من صديقـــه يمنيـه منذ زمن وجربتـه عده مرات وكلمة

لذيذ قليلـه على هذه الوصفـه

قبل أن أوافيكم بمكوناتـه وطريقتـه انظروا لشكلـه

المقادير:

3 أكواب طحين أبيض

نصف كوب سكر عادي

نصف كوب حليب نيدو بودره

1 ملعقـه طعام خميره فوريـه

قليل من الهيل والسمن والزبادي

بيضـه

الطريقة:

- يخلط الطحين والسكر والخميرة والهيل مع بعض

- يضاف البيض والسمن والروب ويخلط ثم يضاف الحليب بالتدريج..

- اخيرا يضاف الماء مع العجن الى ان تصبح العجينة متماسكة

( غير ملتصقة ) وكلما عجنتوهـا ازدادت طراوه ..

- تترك العجينة قليلا حوالي 5 دقائق لاراحتهـا

- تقطع العجينة الى دوائر ( كرويه ) ثم ثوضع في صينية مرشوشة

بالطحين..وتغطى وتترك لمدة ساعـه ( المعذره لعدم تصويرهـا )

- بعد تخمر العجينة نرش السطح الذي سنفرد بـه العجين بالطحين

تفتح كل قطعة وتقطع الى اربع

شاهدوا مراحل التقطيـع ..







ثم تقلى في زيت غزير ( حار)



ثم نقوم بقلبهـا لتحمر من الوجه الآخـر ( قليهـا كالدونات تماما )



نقوم بوضعهـا في صحن مغطى بالورق لتمتص الزيت الزائد



ثم تقدم



ملاحظه

يمكنكِ وضع العجينة بعد تخمرها في البراد

وقليها في وقت آخـــــر ولكن بعد تركها مده خارجا

حتى تصبح عجينه لينه قابله للفرد

للعلم هذه اولى أطباقي التي اضعها في منتدى لكِ ولكن كوني تعلمت

الكثير من هذا المنتدى وخاصه من الاخت الغاليه هند وددت أن أضع

بعض خبرتي المتواضعـه فيـه

أتمنى يعجبكم وصحتين وعافيـــه على قلوبكم

دعواتكم

......... وهــج

يا الله شو بيشهي هالخبز

تسلم ايدك على الوصفة الاكثر من راااائعة

تعرفي عندي وصفة ماثلة لها بس انا بستعمل زيت بدل السمنة و ماضيف هيل و ريحةالفطائر بتجنننن

الله يعطـيك الف الف عافية ما تحرمينا جديدك نحن بانتظار وصفاتك الحلوة دائما

الهيل يستخدم لازاله زفره البيض

والسمن يعطي لـه نكهه مختلفـه عن الزيت ..

أم البنات

يسعدني أن احظى على رد اولي من مشرفـه

وأن يحظى طبقي المتواضع على شعار التميز فكل الشكر

لكِ اختي لمرورك وزيارتكِ الكريمه

تقبلي أجمل تحيه

......... وهــج

ما شاء الله .. شكل الخبز روعة .. تسلم إيدج .. حبيبتي

بارك الله فيك عزيزتي على هذا الطبق المميز ..

رررررررررررررررررررووووووووووووووووعة


تممممممممممممممممممم الحفظ

ماشاء الله طالع روعة
طريقته سهله والخطوات واضحه
بس اذا سمحتي قديش احط سمنه و لبن
حاولي اتقدري الكميه علشان ان شاء الله يزبط معي

خيااااااااااال شغل مرتب تسلم يدينك

أم العلاء 2

الروعـه بمروركِ اختي الكريمه

لا عدمت اطلالتكِ الرائعـه والجميلـه

تقبلي مني أجمل تحيه

......... وهــج