السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخذت هذه الوصفة من موضوع أم العلاء لأطباق منال العالم وجربتها عدة مرات
بالفعل رائعة وعجينة ولا أروع
وأقولكم بصراحة حبيت صنع المعجنات بسبب هذه الوصفة
طولت عليكم بالكلام
إليكم الوصفة
العجينة:
2/1 2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء دافئ
2/1 كوب زبادي
الحشو
زيت زيتون
زعنر بالسمسم
الطريقة
-تخلط المقادير الجافة أولا في البداية نضع 2 كوب دقيق
-يضاف الزبادي والزيت والماء
-نضيف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن
-نرش سطح بالطحين وتعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق بالزيت وتوضع فيه العجينة وترش بالزيت ثم تغطى بالنايلون وتترك لتخمر
-ترش العجينة بالطحين من تحت ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل
- ترش بزيت الزيتون ويوزع جيدا بالفرشاة ثم يوزع الزعتر
-تلف على شكل رول ثم تقطع بالخيط ويضغط عليها ضغطة خفيفة
-توضع في قالب الكب كيك وتغطى بالنايلون وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا
-تخبز في فرن ساخن حرارة 190 لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى ينضج
وبالهناء والعافية على قلوبكم
اعذروني الصورة مش واضحة لانها تصوير كاميرا الموبايل
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة