انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

*** اليغـــمـــــــش *** بالصور من مطبخي خطوة خطوة....موضوع متميز....

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ضي العين غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    94
    الجنس

    المواضيع المتميزة *** اليغـــمـــــــش *** بالصور من مطبخي خطوة خطوة....موضوع متميز....




    المقـــادير :

    1) الحـشـوة : ( عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + مايعادل 100جرام تقريبا شـحم ليّة مفروم + 3حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود ) ..

    2) 4كاسـات دقيق أبيض مضـاف له ملعقة صـغيرة ملح + نصف كاسـة سـمن نباتي ..

    3) نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر ..

    طريقة الإعـداد :

    1- يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار ..

    2- تُوضـع اللّحـمة المفرومة في قدر ويضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع ..

    4- تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة ..

    5- تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل ..
    كما بالصورة :



    6- يُرص اليغمش في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثنيات العجين إلى الأسـفل



    7- تُوضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز ( حوالي 350 دم ) ..

    وبعد النضــج تُقـــدم


  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

    beatheart

    اول شيء يا هلا بيك منوور المنتدى و الركن بانضمامك اختي


    و انا اول وحدة ترد و عايزة الطبق كلهلانه بيشهييييييي هههه

    تسلم الايادي مشاركة جميلة و متميزةتسلم الايادي

    و بانتظار جديدك دائما

  3. #3
    totta غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    22
    الجنس
    شهي ومميز فعلا

    لازم أشوف لي يوم اسويه

    شكرا

  4. #4
    سمورة الكويت غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    في قلب زوجي
    الردود
    1,151
    الجنس
    طبق لذيذ تسلم الايادي والله يشهيييييي

    تحياتي

    سمورة

  5. #5
    عذبة لحساس's صورة
    عذبة لحساس غير متواجد كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل
    هلا عيوني

    الله يعطيج العافية حبيبتي تسلم يدج عيوني

  6. #6
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلم ايدك وخليلي حبه يا ام البنات

  7. #7
    عبير القدس's صورة
    عبير القدس غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    6,426
    الجنس
    أنثى
    تسلم هالديات يا ضي العين
    كنت بدي حبة
    بس شو نعمل
    ام اللزيزاااااااااااات اخدت الطبق كلوووووووووووووووو

    يعطيكي الف عافية يا رب


  8. #8
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى



    بدون تعليق

    رائعه كتيررررررررر اطباقك مرتبه


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الردود
    33
    الجنس
    أنثى
    جزاك الله خير
    لما تخرجيها من الفرن ماتحتاج نغطيها بالقصدير حتى تلين لأنها تكون قاسيه شوي

  10. #10
    العربية المسلمة's صورة
    العربية المسلمة غير متواجد نجمة متألقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    موقعي في سويسرا وقلبي في اليمن
    الردود
    1,724
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله

    شكلها حلو طيب

    ان شاء الله بجربها

    الف شكر لك ضي العين على الطبق وننتظر جديدك

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** فطيرةهشة ولذيذة وطيبة كتيرررر بالصور خطوة خطوة من Milisia
    بواسطة نقآء الياسمين ~ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 28-05-2009, 02:47 PM
  2. *موضوع متميز*أطباق سورية خاصة بفطور يوم الجمعة .. بالصور خطوة خطوة مع Milisia
    بواسطة نقآء الياسمين ~ في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 61
    اخر موضوع: 25-05-2009, 11:42 AM
  3. ** موضوع متميز ** طاجين برجــــــــــر خطوة خطوة و بالصور
    بواسطة سلـــــوى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 55
    اخر موضوع: 01-04-2009, 10:36 AM
  4. طريقة لحم بعجين (الصفائح) من مطبخي واكيد بالصور خطوة خطوة***موضوع متميز ***
    بواسطة um Emeen في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 15
    اخر موضوع: 05-09-2006, 09:42 AM
  5. التبولة الشامية.......من مطبخي.. بالصور خطوة خطوة ... خطوة..صحية ولذيذة
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 46
    اخر موضوع: 02-05-2006, 02:37 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96